Carnitine
Définition
La carnitine est une amine quaternaire synthétisée dans le foie, les reins et le cerveau à partir de deux acides aminés essentiel, lysine et méthionine. La carnitine est responsable du Transport des acides grasà l'intérieur des mitochondries, des organites cellulaires en charge de la production d'énergie.
Explications
La carnitine (lévocarnitine) est un composé qui se lie à un acide gras activé (acylcoA) pour former une acylcarnitine et une coenzyme A grâce à une enzyme localisée sur la face interne de la membrane externe de la mitochondrie, la carnitine palmitoyl transférase I (CPTI). Sous la forme acylcarnitine, l'acide gras peut passer à l'intérieur de la mitochondrie grâce à une acylcarnitine translocase de la membrane interne, pour y subir la β-oxydation.
Bien qu'elle ait été découverte en 1905, ce n'est qu'au milieu des années 1950 que le rôle principal de la carnitine, comme accélérant du processus d'oxydation des acides gras (et donc la production d'énergie ultérieure) a été démontré. La carence en carnitine entraîne une diminution substantielle de la production d'énergie et une augmentation de la masse du tissu adipeux. Parfois, elle a été confondue avec l'acide folique (vitamine B9) et appelée vitamine BT, vitamine B11.
Sa formule brute est : (CH3)3-N+-CH2-CHOH-CH2-COO-.
Chez les animaux, la carnitine est synthétisée principalement dans le foie et les reins à partir des acides aminés lysine (via la triméthyle lysine) et méthionine.
La carnitine aide les bactéries à résister au stress osmotique dû aux basses températures ou à la salinité. Chez les eucaryotes, la carnitine est responsable de l'introduction des groupes acyle dans la matrice mitonchondriale.
La principale source de carnitine est la viande rouge en particulier. Les légumes contiennent très peu, voire aucune quantité de carnitine.
Dans tous les cas, une grande quantité de carnitine dans le corps est synthétisée dans le foie et les reins à partir de deux acides aminés essentiels : la lysine et la méthionine. La vitamine C n'est pas essentielle à la synthèse de la carnitine.
Utilisations
L'administration de carnitine s'est avérée efficace dans le traitement d'une grande variété de maladies. Elle est fréquemment utilisée pour traiter les maladies cardiovasculaires et rénales, en particulier pour améliorer les performances physiques. Il convient de noter que chaque variante de carnitine que nous pouvons trouver a un effet différent sur le corps.
La carnitine est disponible dans le commerce sous plusieurs formes, parmi lesquelles la L-carnitine qui est la forme préférée de carnitine pour le traitement d'un grand nombre de conditions différentes. Compte tenu de sa toxicité, il est recommandé de ne pas utiliser la D-carnitine comme complément alimentaire. D'autres formes connues sont la L–acétylcarnitine, fréquemment utilisée dans le traitement de la maladie d'Alzheimer et des troubles cardiovasculaires, ou la L-propionylcarnitine utilisée pour traiter certaines maladies infectieuses. Il ne doit pas être utilisé comme supplément.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "carnitine" :
- lévocarnitine
0 antonyme (sens contraire).
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