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Définition de oeuf

Que signifie oeuf ?

Définition oeuf:

Un oeuf ou œuf est une cellule germinale femelle arrivée à maturité après fécondation. Voir ovocyte, zygote et ponte. On parle d'œufs libres, fixes, protégés, etc. L'œuf est ainsi une cellule diploïde résultant de la fécondation d'un ovule par un spermatozoïde ou d'une activation parthénogénétique, synonyme de cellule œuf. L'œuf qualifie aussi l'ensemble du zygote et de ses annexes: gangue chez les amphibiens, albumen, membranes coquillières et coquilles chez les oiseaux, capsule chez les sélaciens...

Des oeufs de poisson rouge en aquarium:
Des œufs de poisson rouge
Les œufs du fameux poisson rouge sont de couleur jaune pour les sélections d'élevage en aquarium. Les œufs, chez les Cyprinidés comme les poissons rouges, sont diffusés dans la végétation aquatique et collent aux végétaux car ils sont adhésifs. Les plantes les plus appréciées sont du Cabomba ou des élodées denses. Les œufs du frai éclosent en 48 à 72 heures.

Ainsi appliqué au milieu aquacole, les oeufs sont des gonades de poisson ou d'invertébrés commercialisées de différentes façons et habituellement désignées par espèce individuelle, par exemple œufs de cabillaud, œufs de saumon, keufs de truite, etc. Ces œufs comestibles sont appelés des rogues.

Des oeufs de poissons-clowns en aquarium marin:
Des oeufs de poissons-clowns prêts à éclore
Au cours du développement de l'œuf, ici des œufs de poisson-clown, la larve qui va éclore se dessine parfaitement, laissant apparaître les yeux, la réserve vitelline orange. À ce stade, l'alevin de poisson-clown va éclore sous 12 heures.

Un hydropyle précise la zone de l'œuf spécialisée dans l'absorption d'eau lorsqu'elle est nécessaire pour le développement de l'embryon, notamment lorsque l'œuf est déposé dans les lieux arides.

Voir aussi mastication des oeufs pour les incubateurs buccaux, ou aussi oeuf de durée, oeuf adhésif, nettoyage des oeufs, ce qu'est l'oeuf oeillé, oeuf vert, oeuf pélagique, oeuf benthique, oeuf démersal, oeuf de crabe... Voir aussi oeuf segmenté.

Chez les phanérogames, l'oeuf est une partie du carpelle, lequel porte plusieurs ovules, se transformant en graine après fécondation.

Dans le cadre d'une régime alimentaire amaigrissant ou amincissant, le blanc d'oeuf (cuit dur par exemple) est un bon coupe-faim anorexigène.

Voir les synonymes de oeuf.
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