Dismutase
Définition
Une dismutase est une enzyme qui catalyse une réaction de dismutation. Une dismutation est une réaction redox dans laquelle le substrat agit à la fois comme oxydant et comme réducteur, formant deux (ou plus) produits différents. Ex. : la formaldéhyde dismutase, la superoxyde dismutase, la chlorite dismutase.
La superoxyde dismutase (SOD) :
Réactions catalysées par des enzymes antioxydantes, telles que la superoxyde dismutase (A = SOD), la catalase (B = CAT) et la glutathion peroxydase (C = GPx).
Explications
En 1937, Hans Adolf Krebs, qui découvrit le cycle de l'acide citrique en lui donnant son nom, confirma la dismutation anaérobie de l'acide pyruvique en réaction d'acide lactique, d'acide acétique et de dioxyde de carbone réalisée par certaines bactéries.
La dismutation de l'acide pyruvique dans d'autres molécules organiques simples (éthanol + CO2, ou lactate et acétate, selon les conditions environnementales) est également une étape importante dans les réactions de fermentation.
Les réactions de fermentation peuvent être considérées comme des réactions de dismutation catalysées par des enzymes. Certes, les réactions de fermentation peuvent être considérées comme des dismutations puisque le donneur (d'électrons) et l'accepteur d'électrons, qui soutiennent énergiquement ces réactions chimiques complexes, sont les mêmes molécules organiques qui agissent simultanément comme agents réducteurs (donneur d'électrons) et agents oxydants (accepteur d'électrons).
Superoxyde dismutase
Les superoxydes dismutases (SOD) sont un groupe d'enzymes qui catalysent la dismutation des radicaux superoxydes (O2-) en oxygène moléculaire (O2) et en peroxyde d'hydrogène (H2O2), assurant ainsi la défense cellulaire contre les espèces réactives de l'oxygène.
La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme présente dans toutes les cellules vivantes. Une enzyme est une substance qui accélère certaines réactions chimiques dans le corps. La superoxyde dismutase aide à décomposer les molécules d'oxygène potentiellement nocives dans les cellules. Cela pourrait éviter d'endommager les tissus.
La superoxyde dismutase (SOD, E.C.1.15.1.1) est un antioxydant enzymatique essentiel présent dans chaque cellule végétale qui joue un rôle essentiel dans diverses conditions de stress abiotique. Les SOD sont des métalloprotéines multimères classées en fonction de la classe de métaux présente sur leur site actif.
Les isoformes les plus connues de SOD présentes dans les plantes sont le fer (Fe-SOD), le cuivre-zinc (Cu/Zn-SOD), le nickel (Ni-SOD) et le manganèse (Mn-SOD) contenant de la SOD. L'accumulation excessive de ROS augmente l'activité de la SOD qui détoxifie l'O2 toxique dans les cellules végétales.
L'induction de SOD dans les cellules en réponse à des niveaux élevés de ROS montre son rôle important dans le renforcement du système de défense antioxydant de la plante et dans l'équilibre du statut redox de la cellule.
Synonymes, antonymes
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En rapport avec "dismutase"
La dismutation est un processus d'oxydation et de réduction simultanées, notamment utilisée pour les composés participant à des processus biologiques.
Une mutase est une enzyme de la classe des isomérases qui catalyse le déplacement intramoléculaire d'un groupement fonctionnel.
La peroxydase est une enzyme présente dans une grande variété d'organismes, des plantes aux humains en passant par les bactéries.
Un superoxyde, ou un hyperoxyde, est un composé chimique contenant l'anion dioxyde O2- dérivé de l'oxygène.