Glucopyranose
Définition
Le glucopyranose est la principale forme cyclique du glucose dextrogyre, proche du pyrane. 99 % du D-glucose anhydrique est sous cette forme.
La structure du glucopyranose :
Dans une représentation structurale Haworth du D-glucopyranose (glucose C6H12O6), les atomes de carbone et d'oxygène ont été numérotés conformément à la notation standard.
Explications
Les dextrines cycliques (cyclodextrines) sont des composés cycliques constitués d'unités de glucopyranose.
Les molécules de cellulose sont constituées d'unités de β-D-glucopyranose (β-D-Glcp) reliées par des liaisons (1→4) en longues chaînes non ramifiées présentant une structure rubanée. Cette structure permet un empilement latéral en microfibrilles, stabilisées par des liaisons hydrogène et des forces de van der Waals.
L'amylose est un glucane constitué de chaînes linéaires de D-glucopyranose liées par des liaisons glycosidiques α(1→4). La longueur de ces chaînes varie généralement de 300 à 3 000 unités de glucose, mais peut être bien supérieure. Elle constitue l'un des deux principaux composants de l'amidon (l'amylopectine en représente 70 à 80 %). À l'inverse, la maltodextrine linéaire possède des chaînes plus courtes, de 3 à 17 unités de glucose. L'amylose joue un rôle de métabolite chez les plantes, Escherichia coli et les souris.
Le dextrane est un polysaccharide composé d'unités de D-glucopyranose liées par des liaisons glycosidiques, avec des chaînes latérales liées en α-1,2, α-1,3 et α-1,4. Il est couramment utilisé comme substitut du plasma sanguin.
Les D-glucanes sont des homopolysaccharides constitués de monomères de D-glucopyranose liés par des liaisons glycosidiques. Ces liaisons se forment entre le carbone anomérique d'un monomère et le groupe hydroxyle d'un autre D-glucopyranose au sein de la chaîne polymère.
Ces biomacromolécules peuvent présenter des structures ramifiées ou linéaires et des configurations anomères α, β ou mixtes. On trouve des polymères de glucanes non cellulosiques dans certaines céréales comme l'avoine et l'orge, mais ils sont principalement présents chez les bactéries, les levures, les champignons et les algues, où ils constituent les composants structuraux de leurs parois cellulaires.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "glucopyranose".3 synonymes (sens proche) de "glucopyranose" :
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Mots en G à proximité
glucocorticoïde glucokinase glucolyse gluconéogenèse gluconique glucopyranoseglucosamine glucosane glucose glucose-6-phosphate glucosidase
En rapport avec "glucopyranose"
Une amylose est une fraction de l'amidon constituée de molécules (glucanes) non ramifiées.
La dextrine est un oligoside de bas poids moléculaire résultant de l'hydrolyse partielle de l'amidon des glucosanes.
Le glucose est un monosaccharide naturel (sucre simple) parmi les hydrates de carbone, présent sous forme solide de dextrose.
Le glucose-6-phosphate (G-6-P) est une forme activée du glucose représentant le composé central du métabolisme du glucose.