Fucane
Définition
Le fucane est un polymère à base de fucose. Les fucanes complexes désignent des polysaccharides sulfatés présents dans les algues brunes Phéophycées Phaeophyceae. Les fucanes complexes (ou fucoïdanes) sont les termes utilisés pour désigner l'assemblage, par des ponts labiles à 70 °C et pH = 2, de deux types de fucoïdanes : des xylofucohexuronanes et des fucanes très riches en fucose et en sulfate.
Des polymère avec des fucanes :
Exemples de molécules polymères avec des fucanes.
Explications
Les fucanes sont habituellement classés en trois catégories : fucoïdanes, ascophyllanes et sargassanes. Ces polysaccharides possèdent un effet gonflant en solution; ils ont des propriétés anticoagulantes comme en possède l'héparine, en dépit de différences structurales marquées. Certains fucanes présentent des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices non spécifiques à l'origine de potentialités antitumorales.
En cosmétologie, les fucanes sont utilisés comme adoucissants voire comme anti-vieillissement (anti-âge) car ils activeraient la synthèse du collagène et la prolifération des fibroblastes du derme.
Voir aussi un galactane et le glucuronofucogalactane.
Le galactoxylofucane est un polymère composé de plusieurs monomères de fucose, de xylose et de galactose, comme un galactane et un fucane. Il est trouvé, par exemple, dans l'algue Undaria pinnatifida à des teneurs élevées. Cette algue produit de la fucoxanthine, et est appelée le wakamé.
Les fucanes sont des polysaccharides présents uniquement chez les grandes algues brunes et chez certains invertébrés marins (oeufs d'oursins, holothuries). Ils peuvent représenter jusqu'à 40 % du poids sec des parois cellulaires des algues brunes, au sein desquelles ils sont entremêlés avec la cellulose et les alginates. Ils sont étudiés depuis plusieurs décennies, car le polysaccharide natif et/ou ses oligosaccharides présentent de nombreuses activités biologiques, les fucanes extraits des algues étant généralement plus actifs que ceux des invertébrés. Il reste à mieux connaître leur nature et leur structure, notamment les caractéristiques structurales responsables des activités biologiques de ces molécules.
Synonymes, antonymes
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Mots en F à proximité
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En rapport avec "fucane"
Un fucoïdane, ou une fucoïdine, est un fucane complexe qui appartient à la famille des polymères hétéropolydispersés à base de fucose et d'autres oses...
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