Fucoïdane
Définition
Un fucoïdane, ou une fucoïdine, est un fucane complexe qui appartient à la famille des polymères hétéropolydispersés à base de fucose et d'autres oses ou acides uroniques. Les polymères hétéropolydispersés sont des macromolécules dont les fractions peuvent toujours être séparées en sous-fractions et ainsi de suite jusqu'à aboutir théoriquement à la séparation des molécules.
La structure du fucoïdane :
Produit et structure chimique du fucoïdane et ses unités dimères répétitives.
Explications
Malgré cette diversité en taille, de composition et de structure de chacune des molécules, les fractions obtenues avec une méthode donnée ont pourtant des propriétés physico-chimiques toujours parfaitement reproductibles.
Les fucoïdanes tirent leur nom des algues du type fucus, et ils sont souvent assimilés comme des polysaccharides présents dans le wakamé ou d'autres algues brunes de mer. Des formes variantes de fucoïdane ont également été trouvées chez des espèces animales, notamment chez les concombres de mer.
Le fucoïdane est (parfois...) employé en complément alimentaire pour améliorer les échanges cellulaires et leur vitesse d'activité, avec une amélioration du système immunitaire.
Le rendement en fucoïdane change avec le développement des sporophylles. Une étude sur les changements mensuels du rendement en fucoïdane d'Undaria pinnatifida a révélé que le rendement en fucoïdane augmente considérablement (de 3,6 % à 16 % en poids sec) à mesure que la plante mûrit. Ils ont postulé que la production de sores, un groupe de spores, affectait la synthèse du fucoïdane.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "fucoïdane" :
- fucane complexe
- fucoïdine
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à FUCOÏDANE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
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Mots en F à proximité
fruticuleux Fucacées Fucales fucane fucanes complexes fucoïdanefucoïdine fucosane fucose fucosylation fucoxanthine
En rapport avec "fucoïdane"
Le fucane est un polymère à base de fucose. Les fucanes complexes désignent des polysaccharides sulfatés présents dans les algues brunes phéophycées...
Le fucose, ou 6-désoxygalactose, distingue un hexose des glycoprotéines (ou un désoxyhexose de galactose) des algues brunes phéophycées.
La fucosylation est l'une des modifications les plus courantes impliquant des oligosaccharides sur des glycoprotéines ou des glycolipides.