Butyrate
Définition
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte à quatre carbones qui est produit par fermentation microbienne des fibres alimentaires dans le tractus intestinal inférieur. La production, la délivrance et l'absorption endogènes de butyrate par les colonocytes ont été bien documentées.
Structures des acétate, propinate et butyrate :
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui est important pour la santé intestinale. Structure d'un acétate, d'un propinate et d'un butyrate.
Explications
Le butyrate pourrait être un nutriment crucial pour la fonction des colonocytes et également un facteur de protection primaire contre le cancer du côlon.
Le butyrate fonctionne comme un inhibiteur de l'histone désacétylase, ce qui signifie qu'il remplit des fonctions anticancéreuses et anti-inflammatoires en supprimant l'activité de cellules immunitaires spécifiques. On pense que ces fonctions contribuent à son rôle dans la prévention du cancer colorectal et de l'inflammation.
La supplémentation en butyrate peut être bénéfique pour le traitement des maladies métaboliques dans lesquelles l'inflammation exagérée joue un rôle important comme le diabète, l'athérosclérose et la goutte.
Comme métabolite, le butyrate a de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain, en particulier pour la santé digestive, ainsi que pour soutenir la santé du cerveau et protéger contre les maladies.
Voir l'acide butyrique et la fermentation butyrique.
Origine
Butyrate vient du latin butyrum, qui signifie beurre. Le beurre est la source alimentaire de butyrate la plus courante. Cependant, ce n'est pas non plus la meilleure façon d'augmenter le butyrate dans le corps.
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte fabriqué par les bactéries bénéfiques pour la santé dans l'intestin, et il a des effets puissants sur l'intestin humain et la santé en général. Ainsi, plutôt que de manger des aliments contenant du butyrate, certains autres aliments peuvent aider les bactéries productrices de butyrate à prospérer. Pour augmenter la production de butyrate dans le microbiome intestinal, les fibres alimentaires (pas de beurre) sont une bonne solution.
Avantages du butyrate pour la santé
Bien qu'il soit l'acide gras à chaîne courte le moins abondant (les autres sont l'acétate et le propionate), le butyrate présente de nombreux avantages pour la santé. Et, ces avantages ne sont pas seulement pour votre intestin car le butyrate peut :
- aider à stabiliser la glycémie;
- protéger le cerveau contre des maladies comme Alzheimer et Parkinson;
- protéger contre le cancer;
- prévenir l'obésité.
L'un des principaux avantages du butyrate pour l'intestin est qu'il est la principale source de carburant pour les cellules qui tapissent le côlon, appelées colonocytes. Sans lui, ces cellules ne survivraient tout simplement pas et l'environnement intestinal dans lequel les microbes intestinaux se développent n'existerait pas.
En effet, les colonocytes, lorsqu'ils fonctionnent efficacement, maintiennent l'intestin sans oxygène, offrant ainsi l'environnement idéal pour que les microbes intestinaux se développent. Le butyrate régule également le mouvement naturel des aliments dans l'intestin et stimule le flux sanguin vers le côlon. Fondamentalement, l'intestin a besoin de butyrate !
L'acide gras à chaîne courte a également des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, prévenant le cancer colorectal. Et, il a une façon assez astucieuse de le faire. La plupart des cancers produisent une enzyme appelée histone désacétylase, mais le butyrate inhibe sa production et provoque la mort des cellules cancéreuses dans un processus appelé apoptose.
Il pourrait même être bénéfique pour lutter contre l'obésité et le diabète de type II. En effet, le butyrate augmente la libération d'hormones intestinales impliquées dans la régulation de la glycémie. Ainsi, l'augmentation de la production de butyrate dans le côlon permet de mieux gérer la glycémie et de réduire le risque d'obésité.
Si cela ne suffisait pas, le butyrate est également un stimulant cérébral, car il a des avantages protecteurs pour la tête et le système nerveux central. Par exemple, il est associé à de nombreuses voies liées à des maladies telles que la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et même les accidents vasculaires cérébraux.
Qu'est-ce que tout cela signifie pour la santé ? Parce que le butyrate est produit lorsque les microbes intestinaux transforment les fibres alimentaires ingérées en ces composés magnifiquement bénéfiques, tels que le butyrate, l'alimentation pourrait être essentielle pour prévenir les maladies chroniques.
Aliments contenant du butyrate
Comme mentionné précédemment, il n'est pas impératif de manger des aliments riches en butyrate : il suffit de manger des aliments qui nourrissent les bactéries intestinales (= prébiotiques).
Les aliments prébiotiques riches en fibres alimentaires sont : fruits, légumes, graines entières et légumineuses. Le corps ne peut pas digérer ces fibres, elles se rendent donc dans l'intestin où elles nourrissent les bonnes bactéries qui fabriquent le butyrate.
Une classification spécifique des bactéries, appelées Firmicutes (Faecalibacterium, Roseburia et Eubacterium), sont notamment réputées pour être des bactéries productrices de butyrate.
Stimuler la production de butyrate n'est pas aussi simple que de manger des aliments riches en butyrate. L'acide gras à chaîne courte peut être absorbé dans l'estomac et l'intestin grêle, donc si en mangeant du butyrate, il ne se rendra pas dans le côlon où il soutient la muqueuse intestinale et la maintient intacte.
Les aliments qui ont des pouvoirs stimulants de butyrate sont :
Avec ces aliments, il est inutile d'investir dans un supplément de butyrate comme le butyrate de sodium.
Le butyrate peut être augmenté en mangeant les bons aliments, mais suivre le mauvais type de régime peut avoir l'effet inverse. Les régimes à la mode sont partout, et bien que beaucoup prétendent avoir certains avantages, ils peuvent également nuire à votre microbiome intestinal et à sa capacité à fabriquer du butyrate. Par exemple, un régime pauvre en glucides et riche en graisses (ou en protéines) peut réduire la production de butyrate car il prive les bactéries intestinales de leur source de nourriture préférée : les fibres alimentaires prébiotiques.
Synonymes, antonymes
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Le mot BUTYRATE est dans la page 4 des mots en B du lexique du dictionnaire.
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