Galactosidase
Définition
Une galactosidase qualifie une enzyme, de type lactase, qui catalyse l'hydrolyse des galactosides. On distingue l'α- et la β-galactosidase. Par exemple : la galactosidase bactérienne ou la galactosidase des lysosomes, ou la pectinase.
Une coloration de galactosidase (osidase) par l'amentoflavone :
Effet de l'amentoflavone sur la coloration associée à la sénescence de (SA)-β-galactosidase (une osidase) dans les cellules A549 et dans les fibroblastes pulmonaires humains (WI38). A. Après que les cellules ont été traitées avec de l'amentoflavone et du H2O2 (10 μM) pendant 24 heures, une coloration SA-β-gal a été réalisée (barre d'échelle : 100 μm). Les cellules sénescentes ont été colorées par la couleur bleue et B. Après que les cellules ont été traitées avec de l'amentoflavone et de l'IGF-1 (5 ng/mL) pendant 6 jours ou H2O2 (10 μM) pendant 24 heures, SA-β-gal un test de coloration a été effectué.
Explications
L'α-galactosidase est codée par le gène GLA et catalyse l'élimination des groupes α-galactose terminaux de substrats tels que les glycoprotéines et les glycolipides. Chez les patients atteints de la maladie de Fabry, la perte d'enzyme fonctionnelle conduit à l'accumulation de substrats, principalement de globotriaosylcéramide, dans les tissus.
La β-galactosidase est une enzyme qui décompose le sucre lactose plus compliqué en deux sucres plus simples, le glucose et le galactose. La perméase est une protéine qui transporte le lactose dans la cellule. La transacétylase a une activité enzymatique connue, mais non essentielle.
Chez les mammifères, une galactosyltransférase identifie une protéine réceptrice de la membrane plasmique de la tête des spermatozoïdes qui se lie avec les N-acétyl-D-galactosamines de la protéine ZP 3 de la zone pellucide. Cette liaison déclenche la réaction acrosomiale.
β-galactosidase
L'enzyme β-galactosidase joue un rôle essentiel dans l'hydrolyse du lactose en glucose et galactose, composants fondamentaux de la production d'énergie et du métabolisme du carbone. Son utilité s'étend à la biologie moléculaire, où elle sert de gène rapporteur fiable (opéron lactose LacZ) pour évaluer l'expression des gènes, et à la biotechnologie, où elle contribue à la production de produits sans lactose. L'activité enzymatique de la β-galactosidase peut être facilement surveillée grâce à sa capacité à cliver des substrats spécifiques, ce qui entraîne des modifications chromogènes observables.
La β-galactosidase facilite le clivage enzymatique du lactose, un disaccharide, en ses constituants monosaccharidiques, le glucose et le galactose. Le glucose et le galactose issus de l'hydrolyse du lactose sont essentiels pour les organismes, car ils servent de substrats primaires pour la production d'énergie et agissent comme sources de carbone pour les processus biochimiques.
Au-delà de l'hydrolyse, la β-galactosidase effectue la transglycosylation, convertissant le glucose en allolactose, une molécule qui agit comme inducteur dans la boucle de rétroaction régulatrice de l'expression de la β-galactosidase.
Usages
Le gène lacZ codant pour la β-galactosidase est un outil indispensable en biologie moléculaire pour surveiller les profils d'expression génique et réaliser des opérations de clonage.
Dans le secteur agroalimentaire, la β-galactosidase permet la production de produits laitiers sans lactose, offrant ainsi des solutions diététiques aux personnes intolérantes au lactose.
L'enzyme a été intégrée à diverses innovations biotechnologiques, notamment au développement de tests diagnostiques et de dispositifs biohybrides multifonctionnels.
Des méthodologies avancées d'ingénierie des protéines ont été appliquées pour améliorer l'efficacité catalytique, la stabilité thermique et la spécificité du substrat de l'enzyme. Ces optimisations élargissent son applicabilité à diverses conditions et contextes expérimentaux.
La β-galactosidase est essentielle à de nombreuses disciplines scientifiques grâce à ses fonctions biologiques polyvalentes et à son large éventail d'applications. Du métabolisme fondamental du lactose aux adaptations biotechnologiques de pointe, cette enzyme continue d'offrir des informations et des solutions pratiques dans les domaines de la recherche et de l'industrie.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "galactosidase".0 synonyme (sens proche) pour "galactosidase".
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Mots en G à proximité
galactolipide galactophore galactopoïèse galactosamine galactose galactosidasegalactosyltransférase galactoxylofucane galathée galaxie galbule
En rapport avec "galactosidase"
La lactase est une enzyme de la classe des hydrolases qui catalyse l'hydrolyse du lactose en glucose et galactose.
Une endoglycosidase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse d'une chaîne polyosidique en rompant les liaisons à l'intérieur de la chaîne.
La glucosidase est une protéine spécifique des lysosomes dans une seule cellule vivante. Les β-glucosidases sont des membres importants de la grande classe...
Une glycosidase est une enzyme dédiée à la dégradation des glucides complexes par clivage des liaisons glycosidiques.