Définition inhibiteur de croissance:
Un inhibiteur de croissance est un facteur biologique empêchant le développement du facteur de croissance, c'est un facteur limitant diminuant la vitesse de croissance qui est stoppée ou ralentie par rapport à un stade de développement normal. L'inhibiteur de croissance réduit l'activité des catalyseurs.
L'inhibition de croissance est toujours due à un composé qui ralentit une réaction chimique.
Les poissons:
Chez les poissons, tant en aquarium amateur qu'en pisciculture professionnelle, les nitrates NO3- (et l'azote en général dans l'eau) forment le composé chimique inhibiteur de croissance: les jeunes poissons ne grandissent plus tels qu'ils le devraient normalement.
Les nitrates sont effectivement des inhibiteurs de croissance, que ce soit plante ou poisson (des études du CNRS sur les Bars en aquaculture marine l'ont démontré). Ensuite, pour les taux, c'est selon l'espèce et c'est bien là le souci: on ne sait pas vraiment.
Certains Cichlidés adultes en eau douce peuvent certainement tolérer des taux très élevés. Une expérience à l'Aquarium Muséum de Nancy a montré que des poissons-clowns et autres poissons-chirurgiens (tous adultes) ont supporté des doses de 2000 mg/L (si, si, 2000) durant 1 an!
Pour les poissons adultes, il faut se baser sur du 25 mg/L pour les espèces résistantes (globalement), et moins de 15 mg/L pour les petites (Néon bleu, cardinalis, par exemples). Pour les alevins, certaines reproductions sont loupées à cause d'un taux supérieur à 10 mg/L... Mais dans tous les cas, les nitrates (dans certains conditions, notamment en eau neutre à basique, mais moins en eau acide) agissent comme inhibiteurs de croissance dès 5 mg/l! Cela peut conduire à un nanisme spatial.
Les plantes aquatiques:
Chez les plantes aquatiques, la dureté totale de l'eau est un facteur limitant à dose moyenne, mais devient clairement un inhibiteur de croissance à des taux très élevés (GH au-delà de 25 mg/L).
Toutefois, pour les plantes aquatiques, c'est très complexe! Il faut allier nitrates et dureté totale GH (voir dureté temporaire KH), en conjonction avec le pH matinal (nocturne). Des plantes comme les Vallisnérias, pourtant réputées solides, peuvent dépérir avec des nitrates à 15-20 mg/L si l'eau est à pH 7,2 et une dureté un peu élevée (au-delà de 15 mg/L).
En thérapie clinique:
Les inhibiteurs de croissance sont étudiés dans diverses thérapies des cancers: chimiothérapie, radiothérapie, oncologie... Et l'inhibition de croissance est un terme médical se rapportant à la thérapie du cancer et la réduction spécifique par un composé chimique, un traitement mécanique (par exemple, la croissance de tumeurs et de cellules oncogènes par électroporation), le rayonnement, la thérapie génique, la thérapie de protéines, les ondes ultrasonores, les traitements par photosynthèse et luminothérapie, ou autre.