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Définition de coquille

Que signifie coquille ?

Définition coquille:

Une coquille est, strictement, l'enveloppe calcaire des oeufs des Sauropsidés et des mammifères monotrèmes, composée de carbonates et phosphates de Calcium et de magnésium et sécrétée par la glande coquillière de l'oviducte. Elle protège l'embryon et constitue une source importante de minéraux pour la formation de son squelette. Elle est poreuse et permet donc les échanges gazeux avec l'extérieur.

En biologie, une coquille est aussi l'enveloppe calcaire des mollusques et des brachiopodes, sécrétée par le manteau. Les animaux aquatiques portant une coquille sont des coquillages.

Une coquille d'oeuf:
Une coquille d'oeuf d'oiseau
La structure matérielle d'une coquille d'œuf varie généralement selon les espèces, on peut dire que c'est une matrice protéique alignée avec des cristaux minéraux, en règle générale du calcium dans des composés chimiques tels que le carbonate de calcium, présent à 94%.


Les coquilles d'oeuf:

La coquille d'œuf est la partie rigide, extérieure et protectrice des œufs. L'œuf est considéré comme un ingrédient fondamental dans plusieurs cuisines, admettant de nombreuses formes de préparation. Ils peuvent être utilisés comme ingrédient principal, complément ou en partie dans des plats distincts, pouvant être sucrés ou salés.

Elle peut également ne pas avoir de parties rigides, ainsi que des œufs de poisson et divers autres animaux. C'est une partie comestible, où il est possible de consommer par traitement chimique, comme exemple des oeufs marinés au vinaigre ou en saumure (oeufs de caviar). L'enveloppe (cuticule) représente environ 10 à 20% du poids total de l'œuf.

La structure d'une coquille d'œuf peut varier selon les espèces, on peut dire qu'elle constitue une source importante de protéines alignées avec certains minéraux, en règle générale, le calcium dans un composé chimique avec le carbonate de calcium. Le calcium présent dans les œufs provient d'un processus de sédimentation, il n'y a pas de cellules chez les oiseaux qui génèrent du calcium à partir de la coquille pour fabriquer un oeuf: les oiseaux doivent ingérer du calcium dans leur alimentation.

Les oeufs à coquille plus dure sont plus minéralisés que ceux à coquille plus faible ou cassante.


Les coquilles de mollusque:

La coquille du mollusque est typiquement un exosquelette calcaire qui renferme, soutient et protège (contre les prédateurs) les parties molles d'un animal dans le phylum des mollusques, qui comprend des escargots, des palourdes et autres coquillages bivalves et plusieurs autres classes. Tous les mollusques ne vivent pas dans la mer; beaucoup vivent sur la terre et dans l'eau douce.

Aujourd'hui, plus de 100 000 espèces vivantes portent une coquille; on se demande si ces mollusques à coquille forment un groupe monophylétique (Conchifera) ou si des mollusques sans coquille sont entrelacés dans leur arbre généalogique.

La malacologie, étude scientifique des mollusques en tant qu'organismes vivants, a une branche consacrée à l'étude de la coquille, appelée conchologie.

Chez certaines espèces de mollusques, la forme, le motif, l'ornementation et la couleur de la coquille varient considérablement.

La cochlée est une coquille qui fait partie du corps d'un escargot. C'est un externe ou un exosquelette qui sert non seulement à attacher les muscles mais protège également contre les prédateurs et les dommages mécaniques. Dans le cas des espèces d'escargots terrestres et de certaines espèces d'escargots de mer qui vivent au-dessus de la ligne de flottaison, la coquille fournit la protection nécessaire contre le soleil et la déshydratation.

La cochlée est composée de plusieurs couches et est généralement constituée de carbonate de calcium qui se dépose dans une matrice organique de conchyoline liée à la chitine. La coquille est séparée par un corps appelé le manteau.


Autres sens de coquille:

En botanique, une coquille est préférentiellement appelée une coque, surtout pour les graines dures.

En édition (imprimerie), une coquille désigne une erreur typographique (faute de grammaire par exemple ou mauvaise mise en page).

En sport, la coquille est un objet utilisé pour la protection des parties génitales masculines.

Voir les synonymes de coquille.
Revoir la définition coquille ... La définition COQUILLE a été vue 4423 fois. Publié le 12/01/2012. Modifié le .