Physalis peruviana, le coqueret du Pérou
Présentation
Le coqueret du Pérou Physalis peruviana, ou encore groseille du Cap ou cerise de terre, est historiquement décrit depuis un lectotype du Pérou, à Lima. Le physalis est indigène à l'Amérique du Sud, mais a été cultivé en Angleterre depuis la fin du 18ème siècle et dans l'Afrique du Sud dans la région du Cap de Bonne Espérance depuis au moins le début du 19ème siècle.
Physalis peruviana = Coqueret du Pérou
Description
L'espèce Physalis peruviana est surtout vendue sous forme de fruits, et même en fruit séché sous le nom commercial de Inca Berry, ou la baie de l'Inca, rappelant ainsi son origine péruvienne. Les physalis poussent comme un arbuste, à un peu plus d'1 mètre de haut.
Des fruits de Physalis peruviana, les Coquerets du Pérou en barquette :
Le fruit de Physalis peruviana est une jolie baie de couleur jaune-orange, de la taille d'une tomate cerise.
Le fruit dans le calice est une baie à surface lisse, qui ressemble à une tomate jaune-orangée, sphérique. Retirée de son calice en forme de vessie, la baie a la taille d'une tomate-cerise, environ 1–2 cm de diamètre. Comme une tomate-cerise, le fruit des physalis contient de nombreuses petites graines. L'intérieur du fruit, la chair est jaune vif à orange en couleur, et le fruit est doux à maturité, avec une saveur caractéristique, légèrement âpre, le rendant idéal pour des collations, des tartes ou des confitures. Le physalis est savouré dans les salades et salades de fruits, parfois combiné avec l'avocat. Aussi, en raison de l'aspect décoratif du fruit, il est populaire dans les restaurants comme fruit exotique pour garnir les desserts, ou en restauration asiatique.
Attention : seules 6 espèces de Physalis sont comestibles, les autres peuvent être toxiques !
Une fleur jaunâtre du coqueret du Pérou Physalis peruviana et un début de fructification :
La fructification de Physalis peruviana est longue, plus de 30 jours et même jusque 45 jours pour des fruits coupés en bien conservés.
Selon des analyses scientifiques, une portion de 100 g de physalis est faible en calories et contient des niveaux (modestes pour 100 g de fruits) de vitamine A, vitamine C, vitamine B1 (thiamine) et vitamine B3 (niacine), tandis que d'autres nutriments sont à des niveaux faibles.
La recherche fondamentale sur le physalis a fourni des preuves préliminaires que ses constituants, éventuellement de nature comme du polyphénol et/ou caroténoïde, peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
L'extrait brut de la plante fruitière, un puissant antioxydant, a, en laboratoire, prouvé son activité positive contre des marqueurs de l'inflammation et le cancer du poumon. Les physalis, incluant le coqueret du Pérou, a également montré des propriétés possibles contre le diabète et l'hypertension. Certains withanolides isolés à partir de la plante peuvent avoir une activité anticancéreuse.
Une étude préliminaire a trouvé des preuves de présence de la mélatonine contenue dans P. peruviana.
Culture
Les meilleurs paramètres de culture (avec sa plantation et l'entretien) de cette espèce végétale (Physalis peruviana) ne sont pas indiqués ici. Regardez ci-dessus si ces informations et explications sont fournies dans la description, c'est régulièrement le cas. Sinon, des indications sont probablement données dans la description du genre Physalis.
Propagation
La multiplication et la propagation d'une plante est souvent florale ou est réalisée par bouturage d'une partie végétative du végétal. Parfois, un semis de graine est faisable, mais la technique de bouturage est souvent préférée.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de ce végétal est : Physalis peruviana Linnaeus, 1763 (qui est aussi son basionyme).
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Coqueret du Pérou.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Cape gooseberry.
| Règne: | Plantae |
|---|---|
| Phylum: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordre: | Solanales |
| Famille: | Solanaceae |
| Tribu: | Physaleae |
| [*] Genre: | Physalis |
| Espèce: | peruviana |
| Nom scientifique: | Physalis peruviana |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année de description: | 1763 |
| Basionyme: | Physalis peruviana |
| Synonymes: | Alkekengi pubescens, Boberella peruviana, Physalis esculenta, Physalis latifoliaPhysalis peruviana var. latifolia, Physalis tomentosa |
| Noms communs: | (fr) Coqueret du Pérou (en) Cape gooseberry, Inca berry |
| Habitat naturel: | Pérou |
|---|---|
| Continent d'origine: | Amérique du Sud |
| Abondance: | Courant |
| Maintenance: | compliqué |
|---|---|
| Végétation: | Vivace |
| Type: | |
| Croissance: | Modérée |
| Éclairage: | Intense |
| Taille: | 100,0 à 150,0 cm |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre physalis du taxon physalis peruviana.
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