Borago, le genre des bourraches
Description
Les bourraches sont des plantes terrestres du genre Borago avec cinq espèces d'herbacées avec de grandes feuilles avec duvet, toutes des plantes médicinales et plantes ornementales de grandes qualités. Le genre est limité au sud-ouest de la Méditerranée.
Les espèces du genre Borago sont des plantes herbacées annuelles ou vivaces, avec des feuilles pétiolées et alternes. Ses fleurs sont groupées en scorpiodées, c'est-à-dire que les fleurs successives ont l'orientation unilatérale et décrivent une courbe, comme la queue du scorpion. Les fleurs sont actinomorphes et ont un réceptacle plat. La corolle est bleue, rose ou blanche avec cinq écailles ou ligules. Le tube de la corolle est court ou inexistant. Les écailles de la gorge sont courtes, glabres et émarginées, c'est-à-dire avec une encoche au sommet. Les étamines sont insérées près de la base de la corolle et leurs anthères sont mucronées. Ces étamines dépassent à travers les écailles de la gorge atteignant presque la partie inférieure de la couronne. Les étamines sont sur le sommet des appendices longs et étroits. L'appendice a un apex long et étroit. Le style, avec gynécie, est filiforme entier. Le style ne s'étend pas au-delà des écailles de la gorge et a un stigmate coiffé. Quatre nucules avec un anneau épais en forme de collier sont présents à la base. Les fruits sont de petits akènes obovés, droits et ridés.
Les espèces de bourraches se trouvent dans les zones cultivées et pierreuses le long des péninsules ibériques, italiennes, y compris les îles, l'Istrie et en général dans toute la Méditerranée. Le genre est un groupe monophylétique et génétiquement proche du genre frère Symphytum. Quatre des cinq espèces ne se trouvent que dans le nord-ouest de l'Afrique, en Corse, en Sardaigne et dans l'archipel toscan.
Seule la bourrache officinale B. officinalis est largement répandue, cultivée et sauvage, devenant subcosmopolite. Elle est naturalisée en Amérique dans les zones tempérées : Argentine, Canada, Chili, États-Unis, Mexique, Paraguay... Elles sont souvent cultivées comme plantes ornementales. Les fleurs bleu-violet ou blanches, en forme d'étoile de la bourrache officinale sont très estimées, ils sont ajoutées aux salades, infusions de tisanes et aussi au vin; elles ont eu une grande réputation depuis les temps anciens.
Tous les organes aériens des espèces du genre Borago contiennent des substances dont la consommation peut causer des problèmes de santé humaine, selon le recueil publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2012. Plus précisément, la présence de l'alcaloïde insaturé pyrrolizidine et dérivés a été détectée.
Le genre Borago appartient à la sous-famille Boraginoideae.
L'espèce type du genre est Borago officinalis.
Liste des espèces
L'espèce décrite pour le genre Borago est :
- Borago officinalis Bourrache officinale
Taxonomie genre Borago
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Plantae |
| Phylum: | Magnoliophyta |
| Sous-phylum: | Streptophytina |
| Super-classe: | Tracheophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Sous-classe: | Asteridae |
| Super-ordre: | Asteranae |
| Ordre: | Lamiales |
| Famille: | Boraginaceae |
| Sous-famille: | Boraginoideae |
| Genre: | Borago |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année de description: | 1753 |
| Espèce-type: | Borago officinalis |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les espèces du genre Borago.
Famille Boraginaceae : les plantes terrestres de la famille Boraginaceae comprennent une grande variété d'arbustes, d'arbres, de lianes, de plantes grimpantes et d'herbacées. La famille se rencontre dans le monde entier des régions tempérées aux tropiques, avec...
Ordre Lamiales : les plantes dicotylédones de l'ordre Lamiales ont été appelées des Scrophulariales. Selon les classifications, les deux ordres coexistent encore dans la sous-classe des astéridées. Il y a environ 24 000 espèces, réparties en une vingtaine...
Classe Magnoliopsida : la classe Magnoliopsida groupe les Angiospermes appelés Dicotylédones, des plantes vertes très importantes en botanique qui sont toutes des plantes à fleurs. Certaines sont des herbacées mais certaines ligneuses existent, comme les magnolias.
Suggestions d'espèces
Page publiée le 01/08/2016 (mise à jour le 17/02/2025).