Cérastoculture
Définition
La cérastoculture est la partie de l'aquaculture qui concerne l'élevage et la reproduction des coques (le coquillage bien sûr). Elle est une spécialisation de la conchyliculture avec l'élevage de bivalves.
L'élevage des coques est la cérastoculture :
La cérastoculture est l'élevage professionnel des coques selon les principes de l'aquaculture marine.
Explications
La saison de reproduction de la plupart des espèces dure plusieurs mois. Les oeufs et le sperme sont rejetés dans la mer, où se déroule la fécondation. Les jeunes larves développent des coquilles et nagent librement pendant un certain temps avant de se métamorphoser sur le fond. Les coques se nourrissent d'organismes microscopiques qu'elles recueillent dans l'eau.
Outre la cérastoculture (coques), la conchyliculture concerne des élevages de moules (mytiliculture), d'huîtres (ostréiculture), de coquilles Saint-Jacques (pectiniculture), de palourdes (vénériculture) et d'ormeaux (halioticulture).
Depuis l'interdiction de la pêche mécanique aux coques dans de nombreuses mers (par exemple la mer des wadden), l'industrie cherche une méthode alternative durable pour récolter ces coquillages populaires. Il y a une grande demande du marché. La salinisation des terres agricoles est également un problème croissant pour les agriculteurs et pour notre propre approvisionnement alimentaire. L'élevage de coques en sol saumâtre est l'occasion de s'attaquer à ces deux problèmes.
L'une des conditions les plus importantes pour un élevage de coques économiquement rentable est l'utilisation du cycle naturel de flux et reflux pour l'approvisionnement en eau de mer fraîche et riche en nutriments. Cela permet d'économiser de l'énergie et signifie qu'un rendement plus élevé peut être atteint que si l'eau de mer doit être pompée et que l'alimentation doit être cultivée séparément. L'eau nécessaire est fournie via une prise d'eau flottante et s'écoule via une conduite posée à travers la digue.
Synonymes, antonymes
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En rapport avec "cérastoculture"
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