Que signifie chromoprotéine ?

Définition chromoprotéine:

Une chromoprotéine désigne une hétéroprotéine dont le groupement prothétique lui confère une couleur donnée, comme, par exemples: l'hémoglobine, un cytochrome, la catalase, la rhodopsine, les phycobiliprotéines, les mélanoprotéines... La partie non protéique absorbe une partie du spectre de la lumière.

Une chromoprotéine est une protéine conjuguée qui contient un groupe prothétique pigmenté. Par exemple, l'hémoglobine est une chromoprotéine, car elle contient le groupe prosthétique de l'hème, un complexe organométallique qui a une molécule de fer attachée à un anneau de porphyrine tétrapyrrolique qui donne la couleur rouge au sang oxygéné. Les cytochromes colorés, y compris le cytochrome P450, sont aussi des chromoprotéines.

Le groupe prothétique contient souvent un composé de porphyrine contenant du fer ou du cuivre. Les caroténoïdes font parfois aussi partie des chromoprotéines.

Selon le pigment, il existe des des chromoprotéines porphyriniques telles que les hémoprotéines, et des non porphyriniques telles que les caroténoprotéines et les flavoprotéines.

Dans l'hémoglobine, il existe une chromoprotéine (tétramère, poids moléculaire: 4 x 16,125 = 64,500), à savoir l'hème, constituée de quatre cycles pyrroliques Fe++.

D'autres exemples de chromoprotéines comprennent d'autres hémochromes et phytochromes.

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