Ésociculture
Définition
L'ésociculture est l'élevage des ésocidés, les brochets du genre Esox en pisciculture. Le brochet est un poisson carnivore typique, exploité pour des programmes d'aménagement des stocks.
L'ésociculture, ou pisciculture du brochet, en aquaculture continentale concerne le brochet du Nord Esox lucius présent en Europe, Asie et Amérique du Nord, et le muskellunge (Esox masquinongy) présent au Canada et aux États-Unis.
Un brochet Esox lucius :
Le brochet femelle peut atteindre des longueurs allant jusqu'à 140 cm, tandis que le brochet mâle ne dépasse pas 85 cm. L'espèce Esox lucius est unique en raison de la forme de son corps.
Explications
Les ésocidés sont une famille de poissons prédateurs, les Esocidae, propre aux écosystèmes limniques, à laquelle appartiennent les brochets.
L'ésociculture se pratique surtout en France, principalement pour le réempoissonnement, par le biais de l'alevinage, mais aussi pour la production de poissons portions.
Esox lucius ou "Grand brochet" est la seule espèce de la famille des membres Esox qui a une large gamme géographique et environnementale. Le brochet se trouve en Amérique du Nord, en Europe et en Russie. C'est un poisson d'eau douce, mais on le trouve également dans les eaux saumâtres de la mer Baltique.
Les adultes se nourrissent occasionnellement de grenouilles, d'écrevisses et d'autres vertébrés. Les oeufs et les jeunes sont la proie des poissons, des larves d'insectes aquatiques, des oiseaux et des mammifères aquatiques. Les adultes sont la proie des ours, des chiens, des aigles et des balbuzards pêcheurs pendant le frai.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "ésociculture" :
- pisciculture du brochet
0 antonyme (sens contraire).
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La pisciculture est une spécialisation de l'aquaculture qui concerne l'élevage et la reproduction des poissons.