Épicatéchine
Définition
L'épicatéchine est un polyphénol bien étudié en ce qui concerne l'effet observé dans le diabète et l'obésité, à travers divers mécanismes. Elle réduit la résistance à l'insuline causée par l'obésité, en inhibant les kinases et le phosphate.
L'épicatéchine peut aider à soutenir la fonction cardiovasculaire, la force et la fonction musculaire, le sentiment de bien-être et la fonction cognitive.
L'épicatéchine :
Plusieurs études indiquent que la (-)-épicatéchine peut aider à favoriser la circulation sanguine et présente des avantages notables pour les tâches cognitives telles que la mémoire et les fonctions exécutives. Certaines de ces études suggèrent également que la (-)-épicatéchine peut démontrer des effets synergiques avec d'autres composés qui soutiennent la circulation sanguine et la fonction cognitive.
Explications
Un autre mécanisme rapporté de l'épicatéchine est son effet au niveau mitochondrial dans l'endothélium coronaire et artériel, en régulant la fonction de certaines enzymes, telles que l'oxyde nitrique synthase endothéliale.
Il a également été observé au niveau épigénétique que l'épicatéchine augmente l'acétylation et la déméthylation de certaines histones et diminue les taux de TNF alpha NFkB dans les monocytes humains.
L'épicatéchine réduit l'accumulation des produits finaux de glycosylation produits dans la rétine pendant le diabète.
Description
La catéchine est structurellement un isomère de l'épicatéchine. Ce composé présente également des propriétés bénéfiques pour la santé. On le trouve dans les fruits, comme les pêches, les baies, le raisin rouge et les bananes.
Les catéchines et les épicatéchines sont des types de flavanols. Ils ont deux centres chiraux sur la molécule (sur C2 et C3), donc quatre diastéréoisomères possibles. La catéchine est l'isomère avec la configuration trans et l'épicatéchine est celui avec la configuration cis. Chacune de ces deux configurations a deux stéréoisomères, c'est-à-dire (+)-catéchine, (-)-catéchine, (+)-épicatéchine et (-)-épicatéchine.
La (+)-catéchine et la (-)-épicatéchine sont les deux isomères souvent présents dans les plantes alimentaires. Les (-)-épicatéchines et leurs dérivés galloyles sont les principaux composants du thé vert.
Rôle protecteur
L'épicatéchine appartient au groupe de micronutriments dont on pense qu'ils sont bénéfiques pour la santé en prévenant ou en atténuant les maladies cardiovasculaires.
L'épicatéchine est absorbée par l'intestin ainsi que biodisponible et bioactive chez l'homme.
Le cacao, le chocolat noir, le vin rouge et le thé sont les principales sources connues d'épicatéchine et de composés apparentés, tandis que la bière en tant que source de flavonoïdes a été étudiée de manière moins approfondie.
En plus des activités antioxydantes générales, des études récentes révèlent une modulation du métabolisme de l'oxyde nitrique et des espèces azotées réactives, ce qui se traduit par la préservation et l'amélioration de la fonction endothéliale des vaisseaux artériels.
Les produits de conversion métabolique de l'épicatéchine tels que les espèces méthylées et glucuronidées peuvent contribuer à l'action protectrice sur l'endothélium vasculaire.
De nouveaux aspects sur le mode d'action de la (–)-épicatéchine sur la NADPH oxydase endothéliale ont été révélés. Les cellules endothéliales vasculaires convertissent la (–)-épicatéchine ou le métabolite plasmatique (–)-épicatéchine glucuronide en 3′- et 4′-0-méthyl épicatéchine via la catéchol-O-méthyltransférase (COMT).
Ces éthers méthyliques agissent comme des inhibiteurs de la NADPH oxydase endothéliale. Ceci, à son tour, épargne •NO de sa réaction avec le radical anion superoxyde, de sorte qu'il y a une élévation du niveau cellulaire de •NO, comme on l'observe réellement.
Épicatéchine 3-gallate
L'épicatéchine 3-gallate est l'estérification de l'épicatéchine avec de l'acide gallique. Ce polyphénol présente également une activité contre les maladies chroniques par divers mécanismes.
L'une d'elles est due à la régulation de divers complexes mitochondriaux, des modifications du métabolisme des lipides et du glucose en induisant la phosphorylation des récepteurs de l'insuline, réduisant l'expression des enzymes gluconéogéniques.
Il a également été rapporté que d'autres effets bénéfiques sont liés à sa fonction mitochondriale en régulant la biogenèse mitochondriale, l'apoptose, le contrôle bioénergétique.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "épicatéchine" :
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