Que signifie hypocalorique ?

Définition hypocalorique:

Ce qui est hypocalorique est une restriction en calories dans une diète ou un régime alimentaire, amenant une perte de poids. La restriction calorique ou régime hypocalorique consiste à limiter l'apport énergétique (graisses, sucres) provenant de l'alimentation dans l'espoir d'améliorer la santé, de maigrir et de retarder le vieillissement.

Le régime hyperprotéiné est une variante du régime hypocalorique. L'hypocalorique s'oppose à l'hypercalorique.

Chez l'homme, il a été démontré que la restriction hypocalorique d'un régime amaigrissant réduisait le cholestérol, la glycémie à jeun et la pression artérielle. Certains considèrent qu'il s'agit d'un biomarqueur du vieillissement, car il existe une corrélation entre ces marqueurs et le risque de maladies associées au vieillissement.

Une salade de concombre pour une régime hypocalorique:
Un régime hypocalorique amaigrissant à base de concombre
Un régime hypocalorique monospécifique avec le concombre pour seul aliment permet de perdre 3 kg en 3 jours dans un programme minceur très restrictif. La composition de l'assiette est une salade de concombre, de la Fêta (50 g), du thon au naturel (50 g) avec très peu de sel, du poivre à volonté (selon les goûts), de la ciboulette fraiche. Le plaisir gustatif est amélioré selon les envies de chacun par les épices ou plantes aromatiques (dont certaines officinales).


Le régime hypocalorique est relatif au régime ad libitum (à volonté) avec une réduction de 10 à 50% de l'apport énergétique provenant des aliments. L'objectif est ainsi de prolonger l'espérance de vie ou au moins de retarder le vieillissement ou de favoriser la santé, sans provoquer de malnutrition


Objectif de plus grande espérance de vie:

À l'exception des mouches domestiques (drosophiles), les espèces animales examinées jusqu'ici lors de l'exposition à la restriction calorique, notamment les primates, les rats, les souris, les araignées, la drosophile, le nématode Caenorhabditis elegans et les rotifères, ont montré une augmentation de la longévité.

Le régime hypocalorique est la seule mesure alimentaire capable d'augmenter la longévité maximale, par opposition à la longévité moyenne. En hypocalorie, l'apport énergétique est minimisé, même s'il est fait avec des quantités suffisantes de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments importants qui doivent être consommés. Pour souligner les différences entre l'hypocalorique et une simple restriction alimentaire, nous nous référons souvent à la restriction calorique avec une nutrition optimale/adéquate), ou un régime protéiné élevé dans tous les nutriments sauf dans les aliments à forte teneur en calories. D'autres noms sur le régime soulignent leur objectif, tels que la restriction de calories pour la longévité, ou simplement le régime de la longévité, comme récemment publié un livre.

Ainsi, dans un certain nombre d'organismes modèles, un effet bénéfique pour la santé et prolongeant la vie pourrait être détecté. Chez certaines espèces ou races, toutefois, aucune prolongation de l'espérance de vie n'a été constatée. L'extension de l'espérance de vie allant jusqu'à 50% chez certaines souches de rongeurs dépend, entre autres, du génome et du sexe.

Les données fiables sur un effet de prolongement de la vie par la restriction calorique chez l'homme ne sont pas disponibles. Bien que l'effet soit principalement reconnu dans le modèle animal, la transférabilité à l'homme fait l'objet de discussions controversées. Les mécanismes d'action sont hypothétiques et peu clairs.

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