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Définition de alcalin

Que signifie alcalin ?

Définition alcalin:

alcalin détermine une substance relative aux alcalis, comme des métaux alcalins. En milieu aquatique, l'eau ou une solution est alcaline lorsqu'elle est basique et présente un pH supérieur à 7,0. L'alcalinité caractérise diverses solutions de produits alcalins (ou basiques) dans l'eau. Ce qui est alcalin, avec une concentration relativement faible d'ions Hydrogène, est capable de neutraliser un acide.

Une substance chimique basique est définie par son aptitude à capter, dans l'eau, des ions hydrogène H+, mais aussi de libérer des hydroxyle OH-. Quand un ion perd un électron, il devient positif; c'est le cas de l'ion hydrogène H+. À l'opposé, quand il gagne un électron il devient négatif OH-. Dans la nature, et dans les organismes aussi, les bases sont susceptibles de donner des sels quand elles sont neutralisées par un acide: c'est en particulier les cas du chlorure de Sodium NaCl qui compose essentiellement l'eau de mer. L'eau de mer est légèrement alcaline avec un pH d'environ 8,2.

Avec un pH (potentiel Hydrogène) supérieur à 7, une solution est alcaline, neutre quand il est strictement égal à 7, et acide quand il est inférieur à 7. Historiquement, le ph était testé avec du papier réactif: s'il est alcalin, le papier pH reste bleu lorsqu'il est trempé dedans.

En botanique, le pH alcalin (basique) du sol n'est pas le plus apprécié par la majorité des plantes qui préfèrent un milieu acide. Toutefois, certains plantes alcalinophiles (alcalophiles) supportent, par exemple, des conditions difficiles de sol lourd et alcalin et de soleil chaud l'après-midi. En revanche, un sol alcalin peut contribuer à la formation de lésions cutanées de la pomme de terre, mais il peut être évité en ajoutant de la mousse de tourbe (acide) dans le trou de plantation ou la tranchée.

Des substances alcaloïdes ont des propriétés alcalines et contiennent de l'azote (par exemples: caféine, morphine, quinine et strychnine).

Voir aussi l'alcalanisation.

Voir les synonymes de alcalin.
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