L'aquariophilie pour des aquariums modernes
Le genre Aponogeton décrit par Linné en 1753, des plantes, contient 27 espèces et variétés décrites dans le guide des espèces. Le nom vernaculaire français est Épis d'eau, Aponogétons, Les épis d'eau du genre Aponogeton sont des plantes de milieu aquatique. Les Aponogétonacées sont des vivaces aquatiques à tubercules. Le genre est unique dans la famille. Les épis aquatiques font partie du même ordre que les plantains et le genre est composé d'une cinquantaine d'espèces.
Leur distribution est essentiellement tropicale et subtropicale, et seulement quelques espèces, dont la vanille d'eau qui donnent de superbes fleurs blanches, sont naturalisées en Europe et en Amérique du Nord. Beaucoup viennent de Madagascar comme aponogéton feuille de salade et la plante-dentelle.
Les plantes à fleurs aponogéton poussent comme des plantes vivaces herbacées. La croissance a lieu en milieu aquatique d'eau douce sur des rhizomes tubéreux, avec lesquels ils mettent en réserve des éléments nutritifs pour passer une période de dormance. Ces rhizomes forment des bulbes pour une bonne partie des espèces. Les racines sont fibreuses, avec lesquelles les épis d'eau sont ancrés dans le lit des cours d'eau ou des plans d'eau.
Les feuilles alternes, souvent disposées en spirale sur les tiges, sont divisées en gaine foliaire, pétiole et limbe. La gaine foliaire de la feuille est ouverte et le pétiole est relativement long. Le limbe (lame simple) des feuilles simples est large elliptique à linéaire avec quelques nervures principales parallèles et beaucoup se déplacent horizontalement sur les marges. Les feuilles sont submergées et/ou immergées et flottantes. Les espèces qui ne sont pas submergées sont des plantes flottantes avec des stomates paracytiques et des parenchymes.
À la fin d'une inondation,la longue tige d'inflorescence est une inflorescence simple ou en épis, toujours émergées. Les fleurs ont une bractée attrayante, une spathe, qui est une transitoire précoce. Leurs petites fleurs triples sont unisexuées ou hermaphrodites. Les espèces sont soit monoïques soit dioïques. Il y a souvent de une à six bractées de fleurs blanches, jaunes, mauves ou bleuâtres bien visibles, qui sont souvent de longue durée de vie. Chez les fleurs mâles ou hermaphrodites, six à plusieurs étamines sont présentes en deux à trois, rarement quatre cercles. Les étamines libres sont relativement longues et filiformes ou aplaties. Les sacs à pollen s'ouvrent avec une fente longitudinale. Les deux à six, rarement jusqu'à neuf, carpelles supérieurs, sont libres ou fusionnés au maximum à leur base. Chaque carpelle contient de deux à huit ovules anatropiques. Le stylet est relativement court.
La pollinisation est effectuée par des insectes (coléoptères ou hyménoptères, entomophilie). De nombreuses espèces sont autofertiles. Dans un fruit collectif, les follicules sont solidaires. Les follicules contiennent quatre graines. Les graines relativement grandes (50 à 75 millimètres) flottent sur l'eau. Les graines contiennent un embryon droit et aucun endosperme.
Un certain nombre d'espèces et de variétés aquatiques sont cultivées en aquariophilie, certaines espèces étant considérées comme très exigeantes et difficiles à soigner. Dans le commerce des fournitures pour animaux de compagnie, seules quelques espèces sont proposées pour la plantation en aquarium, paludarium et aquaterrarium.
L'espèce type du genre est Aponogeton monostachyon.
Aponogeton abyssinicus var. abyssinicus;
Aponogeton angustifolius;
Dentelle à feuilles étroites;
Aponogeton appendiculatus;
Aponogeton appendiculé;
Aponogeton bernierianus;
Aponogeton de Bernier;
Aponogeton boivinianus;
Aponogeton de Boivin;
Aponogeton capuronii;
Aponogeton crispus;
Aponogéton crispé;
Aponogeton crispus x rigidifolius;
Aponogeton decaryi;
Aponogeton de Decary;
Aponogeton desertorum;
Aponogeton à épi tendre;
Aponogeton dioecus;
Aponogeton dioïque;
Aponogeton distachyos;
Vanille d'eau, Aponogeton à deux épis;
Aponogeton elongatus;
Aponogeton à longues feuilles;
Aponogeton fenestralis;
Fenestrale, Dentelle de Madagascar;
Aponogeton henckelianus;
Dentelle de Henckel;
Aponogeton jacobsenii;
Aponogeton junceus;
Aponogeton jonc;
Aponogeton longiplumulosus;
Aponogeton à feuilles étroites;
Aponogeton loriae;
Aponogeton madagascariensis;
Plante-dentelle;
Aponogeton natans;
Aponogeton à feuilles flottantes;
Aponogeton rigidifolius;
Aponogeton à feuilles raides;
Aponogeton robinsonii;
Dentelle de Robinson;
Aponogeton satarensis;
Aponogeton tenuispicatus;
Fausse cryptocoryne;
Aponogeton ulvaceus;
Aponogéton ulve, Feuille de salade;
Aponogeton undulatus;
Aponogeton ondulé;