Palaemon serratus, la crevette bouquet
Présentation
La crevette rose Palaemon serratus, appelée le plus souvent crevette bouquet, peut atteindre une taille maximum de 11 cm de long. Les critères d'identification sont simplifiés quand on connaît l'origine géographique puisque la tête porte un long rostre, dirigé vers le haut (un peu comme les crevettes chameau) et les antennes sont très longues (plus de deux fois la longueur du corps).
Palaemon serratus = Crevette bouquet
Description
La crevette bouquet Palaemon serratus est une crevette d'eau de mer, parfois également appelée crevette rose, c'est une crevette marine de la famille des Palémonidés à la vaste répartition géographique (en France : de la Manche à la Méditerranée). Elle vit de 0 à 60 m de profondeur sur des fonds rocheux, sablo-vaseux ou dans les herbiers, suivant les saisons et son âge; son régime alimentaire est de nature omnivore.
Généralement, la couleur de la carapace de Palaemon serratus est translucide, hyaline, avec quelques reflets légèrement jaunâtres. La partie centrale du corps et l'abdomen sont entourés de 5 fasciatures transversales dans des tons variables brun rougeâtres. Entre ces 5 bandes principales, 2 traits noirs s'intercalent entre chaque paire. La tête, le céphalothorax et le telson sont eux, ornés de nombreuses lignes longitudinales et de fines ponctuations jaune fluorescent. Les pattes et les pinces sont légèrement bleutées présentant en alternance des bandes rouges et jaunes.
Le biotope où évolue naturellement la crevette bouquet P. serratus est constitué de trous et de failles dans les roches; on la rencontre parfois en groupe de plusieurs dizaines de spécimens de la surface jusqu'à 40 mètres de profondeur. La répartition géographique est extrêmement vaste sur toute la zone littorale européenne; ainsi, cette crevette est présente en Mer du Nord, en Manche, dans l'Atlantique jusqu'au golfe de Guinée, en Méditerranée (mer Adriatique incluse), et en Mer Noire.
Vue de la face avant et du rostre de Palaemon serratus :
À noter que Palaemon serratus est fréquemment confondue avec Palaemon elegans, la crevette rose. Cette dernière demeure bien plus petite en taille et ne dépasse jamais 6 cm. De plus, le rostre est franchement plus court et le motif dorsal inséré entre les bandes larges est marbré. Elle fréquente surtout les flaques laissées par la marée, sans s'aventurer à plus de 2–3 m de profondeur, et c'est celle qu'on peut ramasser au cours des ballades estivales.
La crevette rose P. serratus en groupe :
La crevette bouquet P. serratus peut facilement être confondue avec une autre espèce : Palaemon elegans.
Paramètres
Évidemment, pour maintenir une telle crevette bouquet en aquarium, on tentera surtout de maintenir des paramètres récifaux, un décor riche en pierres vivantes et en algues (dont elle retire une partie de son alimentation, mais elle est surtout nécrophage) et une eau pas trop chaude (moins de 24 °C si possible, et environ 17–20 °C en continu).
Comportement
Excellente cohabitation, la crevette bouquet n'a rien d'agressif, elle préfère vivre en groupe très sociable.
Alimentation
Plutôt omnivore, la crevette bouquet se contente de tout. Avec une tendance détritivore, elle peut être utile dans un aquarium d'eau froide.
Reproduction
Les crevettes femelles sont plus grosses que les mâles (15 g contre 7 g).
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Palaemon serratus (Pennant, 1777). L'espèce a été classée à l'origine sous le protonyme Astacus serratus par Pennant en 1777.
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Crevette bouquet.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Common prawn.
| Règne: | Animalia |
|---|---|
| Phylum: | Arthropoda |
| Classe: | Malacostraca |
| Ordre: | Decapoda |
| Sous-Ordre: | Pleocyemata |
| Famille: | Palaemonidae |
| Sous-famille: | Palaemoninae |
| [*] Genre: | Palaemon |
| Espèce: | serratus |
| Nom scientifique: | Palaemon serratus |
| Descripteur: | Pennant |
| Année de description: | 1777 |
| Protonyme: | Astacus serratus |
| Synonymes: | Astacus serratus, Leander serratus, Palaemon rostratus |
| Noms communs: | (fr) Crevette bouquet (en) Common prawn |
| Habitat naturel: | Europe |
|---|
| Taille: | 8,0 à 11,0 cm |
|---|---|
| Espérance de vie: | 2 à 3 ans |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre palaemon du taxon palaemon serratus.
Genre Palaemon : les crevettes de roches Palaemon sont un genre de crevettes de la famille des crevettes Palaemonidae. Les espèces de ce genre vivent dans le monde entier sur les côtes de la mer ou près de la côte dans des eaux douces et saumâtres. Les espèces de Palaemon sont transparentes crevettes de verre...
Famille Palaemonidae : la crevettes Palaemonidae sont, avec une centaine de genres décrits, la famille la plus diversifiée de la partie crustacés de l'infra-ordre Caridea, à laquelle appartiennent la plupart des crevettes. La famille est répartie dans le monde entier.
Ordre Decapoda : les décapodes de l'ordre Decapoda forment un groupe de crustacés invertébrés regroupant de nombreux organismes à 10 pattes, parmi les arthropodes malacostracés. De nombreux animaux marins de cet ordre sont populaires comme les crabes et les crabes...
Classe Malacostraca : la classe Malacostraca est la plus grande des six catégories de crustacés, contenant environ 40 000 espèces vivantes, réparties entre 16 ordres. Ses membres, les malacostracés, présentent une grande diversité de formes de corps et comprennent...
Suggestions d'espèces
Compléments utiles
Évidemment, comme son nom vernaculaire le présuppose, on peut réaliser comme un bouquet de crevettes rose lorsqu'elles sont cuites.
Page publiée le 27/06/2010 (mise à jour le 17/02/2025).