Ghréline

Définition

La ghréline est une hormone produite et libérée principalement par l'estomac avec de petites quantités également libérées par l'intestin grêle, le pancréas et le cerveau. La ghréline a de nombreuses fonctions. Elle est appelée hormone de la faim car elle stimule l'appétit, augmente l'apport alimentaire et favorise le stockage des graisses. Sa sécrétion s'oppose à la satiété.

Rôle de la leptine, l'insuline et la ghréline :

La ghréline est sécrétée par le système digestif, notamment lors de l'apport de nourriture (prise alimentaire). Le contrôle de la prise alimentaire se fait surtout par trois hormones : leptine, insuline et ghréline.

Explications

La ghréline est une hormone orexigène de 28 acides aminés libérée par les cellules endocrines gastriques à jeun. La ghréline stimule la sécrétion d'acide par les cellules oxyntiques de l'estomac et les taux plasmatiques de ghréline augmentent immédiatement avant un repas, suggérant un rôle dans la modulation du comportement ingestif.

Dans le pancréas, la ghréline et son récepteur ont été identifiés dans les acini par évaluation de l'expression des protéines et de l'ARNm. L'expression de la ghréline n'a pas été altérée par l'inhibition de l'acide gastrique, la pancréatite aiguë ou la privation de nourriture, bien que son récepteur ait été régulé à la hausse par l'inhibition de l'acide gastrique et diminué au cours de la pancréatite aiguë.

Expérimentalement, la ghréline n'a pas affecté la libération d'amylase basale ou stimulée par la CCK par les acini dispersés. Cependant,la ghréline a inhibé la sécrétion de protéines stimulée par la CCK chez les rats normaux et vagotomisés et la sécrétion d'amylase des lobules exposés à des concentrations de potassium dépolarisantes, suggérant qu'elle module les neurones intrapancréatiques.

⭐ Le pancréas exocrine livre ses sécrétions d'enzymes digestives, de liquide et d'ions bicarbonate au duodénum après l'ingestion de nourriture. Le pancréas est composé à la fois de composants endocriniens et exocriniens.

Le pancréas endocrinien est organisé en îlots de Langerhans, constitués de cinq sous-types cellulaires : les cellules α, β, δ, ε, et PP qui sécrètent respectivement le glucagon, l'insuline, la somatostatine, la ghréline et le polypeptide pancréatique dans le sang.

Contrôle de la ghréline

Il y a certaines choses que vous devez faire pour garder la ghréline à distance :

• Mangez toutes les 4 heures. La ghréline est produite et sécrétée selon un horaire de quatre heures. Afin de maintenir un niveau bas de ghréline, vous devez manger selon un horaire. Mangez au moins trois repas et une à deux collations toutes les 3 à 4 heures par jour.
• Dormez au moins 7 heures par nuit. Moins de 7 heures de sommeil ont été associées à des niveaux de ghréline plus élevés, à une faim signalée et à un poids corporel plus élevé dans les études de recherche.
• Mangez des protéines animales à chaque repas. Les protéines sont plus longues à digérer, et des études montrent que ce sont les groupes d'aliments qui ont le plus d'effet sur la réduction de la ghréline.
• Buvez au moins 2 litres d'eau par jour. La soif et la faim se confondent facilement car elles partagent les mêmes effets secondaires; fatigue, crampes/douleurs musculaires, étourdissements, manque de concentration, etc.
• Réduisez le stress. Le stress est associé à un poids corporel plus élevé (surpoids) et à la production de ghréline.

Plus vos niveaux de ghréline sont élevés, plus vous avez faim. Plus vos niveaux sont bas, plus vous vous sentez rassasié et plus il est facile de manger moins de calories. Donc, si vous voulez perdre du poids, abaisser votre taux de ghréline peut être bénéfique. La ghréline peut sembler être une hormone terrible et nuisible à l'alimentation.

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