Phycocyanine
Définition
La phycocyanine est un pigment bleu appartenant à la famille des phycobiliprotéines. On retrouve ce pigment dans les Cyanophycées, et donc les cyanobactéries, par exemple dans la spiruline. La phycocyanine peut servir d'agent anticancéreux prometteur.
Poudre et structure de la phycocyanine :
La spiruline bleue est une phycocyanine; à gauche, la structure 2D de la molécule.
Explications
La phycocyanine est isolée à partir d'organismes marins avec des caractéristiques d'une efficacité élevée et d'une faible toxicité.
La phycocyanine est utilisée en médecine pour faciliter la destruction sélective des plaques athéroscléreuses ou des cellules cancéreuses par rayonnement avec peu ou pas de dommages aux cellules ou tissus environnants
Description
La phycocyanine fait partie des phycobilines et agit comme un pigment accessoire pour la photosynthèse chez les cyanobactéries (algues bleu-vert), mais se trouve également dans les algues rouges et les glaucophytes. La phycocyanine apparaît de couleur violette à bleu cobalt. Elle est conjuguée à une chromoprotéine.
Elle fonctionne comme une substance qui absorbe la lumière, avec la chlorophylle. Son maximum d'absorption est dans les algues bleu-vert à une longueur d'onde de 615 nm. Chez diverses algues rouges, son spectre d'absorption a deux pics, avec des maxima autour de 550 nm et (plus prononcé) à 615 nm. Elle émet une fluorescence autour de 650–700 nm (selon le type).
Le groupe chromophorique bleu de la phycocyanine est la phycocyanobiline. Il est lié de manière covalente au squelette protéique de la phycocyanine via une L-cystéine.
Toutes les phycobiliprotéines sont solubles dans l'eau et ne peuvent donc pas exister à l'intérieur d'une membrane, contrairement aux complexes protéines-pigment des plantes supérieures, porteurs de caroténoïdes et de chlorophylles. Cependant, ils peuvent s'agréger pour former des complexes porteurs de lumière, appelés phycobilisomes, qui adhèrent à la membrane thylacoïde.
Usage scientifique
Les propriétés spectrophotométriques de la phycocyanine sont intéressantes car elle absorbe la lumière rouge-orange dans la zone du spectre électromagnétique proche de la longueur d'onde de 615 nm. L'allophycocyanine absorbe et émet un rayonnement électromagnétique à des longueurs d'onde plus élevées que la phycocyanine C ou la phycocyanine R.
Les propriétés de fluorescence des phycobiliprotéines comme la phycocyanine les rendent utilisables, au moyen d'analyses spectrophotométriques, dans les kits de test ELISA. Les 3 autres phycobiliprotéines sont : l'allophycocyanine, la phycoérythrine et la phycoérythrocyanine.
Les phycocyanines présentent un certain intérêt dans le domaine diététique et sont présentes sous forme de préparations sur le marché avec d'autres extraits de microalgues.
Propriétés médicinales
La phycocyanine peut être utilisée comme aliment fonctionnel. Il a été rapporté que la phycocyanine a une fonction anti-oxydante, une activité anti-inflammatoire, une fonction anticancéreuse, une fonction de renforcement immunitaire, des effets pharmacologiques sur la protection du foie et des reins.
De fait, la phycocyanine a un développement et une utilisation importants en tant que médicament potentiel, et la phycocyanine est devenue un nouveau point chaud dans le domaine de la recherche sur les médicaments.
Jusqu'à présent, de plus en plus d'études ont montré que la phycocyanine a un effet anticancéreux, qui peut bloquer la prolifération des cellules cancéreuses et tuer les cellules cancéreuses. La phycocyanine exerce une activité anticancéreuse en bloquant le cycle cellulaire des cellules tumorales, induisant l'apoptose des cellules tumorales et l'autophagie.
Synonymes, antonymes
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