Phycocyanobiline
Définition
La phycocyanobiline est un chromophore entrant dans la composition des phycobiliprotéines. Elle est un pigment important des cyanobactéries. La phycocyanobiline est un composé tétrapyrrolique linéaire présent en tant que groupe prothétique chromophore dans les phycobiliprotéines (R-phycocyanine, C-phycocyanine et allophycocyanine) qui se trouvent dans les chloroplastes des algues rouges et des glaucophytes et dans les cyanobactéries.
Structure de la phycocyanobiline :
La phycocyanobiline a pour formule chimique brute C33H40N3O6 avec une masse molaire de 586,678 g/mol.
Explications
La phycocyanobiline est une phycobiline liée de manière covalente à la partie protéique de l'holoprotéine par le groupe sulfhydryle d'un résidu de cystéine dans les phycocyanobilines. En raison de ses nombreuses insaturations conjuguées (chromophores), elle présente une absorption dans le spectre visible rouge-jaune avec un pic d'absorption proche de 620 nm; la lumière du bleu se reflète.
La phycocyanobiline est un chromophore tétrapyrrole bleu présent dans les cyanobactéries telles que Arthrospira spp. et dans les chloroplastes d'autres organismes. C'est l'accepteur d'énergie terminal dans les phycobiliprotéines phycocyanine et allophycocyanine.
L'extrait de spiruline contenant de la phycocyanobiline provenant de cyanobactéries est récemment arrivé sur le marché en tant que colorant alimentaire naturel. Il a été approuvé pour cette utilisation par la Food & Drug Administration des États-Unis en août 2013. Il rejoint le curcuma, le bêta-carotène et le carmin en tant que colorants alimentaires naturels utilisés dans les bonbons et les chewing-gums.
Synonymes, antonymes
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Mots en P à proximité
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En rapport avec "phycocyanobiline"
La phycobiline est un pigment accessoire photosynthétique soluble dans l'eau trouvé dans les algues rouges et les cyanobactéries.
La phycoérythrobiline est une phycobiline rouge, un chromophore entrant dans la composition des phycobiliprotéines.
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