Glande salivaire
Définition
Une glande salivaire, chez diverses espèces biologiques, est une glande exocrine située dans le système digestif supérieur. Elle produit la salive qu'elle verse dans la cavité buccale. Les glandes salivaires excrètent la salive à travers un système de canaux salivaires.
Schéma représentatif des glandes salivaires :
Représentation des glandes salivaires productrices de la salive avec : glandes parotides, glandes sous-maxillaires et glandes sublinguales, respectivement sous l'arrière de la mâchoire (derrière la joue), sous la mâchoire et sous la langue.
Explications
La salive produite par les glandes salivaires protège les dents, aide à mâcher et à avaler les aliments et initie le processus de digestion.
Chez les mammifères
Les animaux de type mammifère (dont l'Homme) ont trois paires de glandes salivaires principales (parotide, sous-maxillaire et sublinguale), ainsi que des centaines de glandes salivaires mineures.
Les trois types de glandes salivaires distinguées chez les mammifères sont :
- les glandes parotides situées contre le conduit auditif externe, en arrière de la branche montante de la mandibule;
- les glandes sous-mandibulaires (sous-maxillaires) contre la face interne de la mandibule;
- les glandes sublinguales situées sous la langue.
Toutefois, des glandes nouvellement découvertes (flèche bleue dans l'image ci-dessus) mesurent environ 3,9 centimètres de longueur en moyenne et sont situées sur un morceau de cartilage appelé torus tubarius. Selon les chercheurs, les glandes lubrifient et humidifient probablement le haut de la gorge derrière le nez et la bouche.
Les glandes parotides sont situées devant et sous l'oreille. Un canal, appelé canal de Stensen, draine la salive de la glande parotide dans la bouche, au niveau des joues supérieures. Les glandes parotides produisent un type de salive "séreuse", ce qui signifie qu'elle est plus aqueuse et fine. Elle contient la protéine amylase qui aide à commencer le processus de digestion de l'amidon. Pendant que nous ne mangeons pas, les glandes parotides contribuent chacune à 10 % de la salive dans la bouche, mais lorsqu'elles sont stimulées par la consommation de salive, ce que chaque glande parotide produit représente 25 % de la salive dans la bouche.
Les glandes sous-maxillaires se trouvent des deux côtés, juste en dessous et profondément à la mâchoire, vers l'arrière de la bouche. Cette glande produit environ 70 % de la salive dans notre bouche. Le conduit sous-maxillaire, appelé conduit de Warhtin, pénètre dans le plancher de la bouche sous l'avant de la langue.
Les glandes sublinguales, quant à elles, résident sous la langue et fournissent également de la salive au plancher de la bouche.
Il existe de nombreuses petites glandes (entre 600 et 1 000) appelées glandes salivaires mineures. Ces glandes ont un diamètre de 1 à 2 mm et recouvrent toutes les surfaces muqueuses ou la muqueuse de notre bouche et de notre gorge.
Chez les tétrapodes
Chez les Tétrapodes, la glande salivaire qualifie la glande sublinguale qui sécrète la salive. Les glandes salivaires sont des glandes exocrines qui forment la salive et assurent ainsi le pouvoir lubrifiant nécessaire pour avaler. Chez certains mammifères (humains, porcs), la salive contient déjà des enzymes qui dissocient l'amidon, les glandes salivaires contribuant déjà dans une faible mesure à la digestion.
Chez les insectes
Chez les insectes, la glande salivaire est formée par la glande labiale céphalique, qui s'ouvre dans un salivarium devant l'ouverture de la bouche. La gelée royale est sécrétée par toute glande céphalique des abeilles ouvrières.
Pathologies des glandes salivaires
Si les glandes salivaires sont endommagées ou ne produisent pas assez de salive, cela peut affecter le goût, rendre la mastication et la déglutition plus difficiles et augmenter le risque de caries, de perte de dents et d'infections dans la bouche.
Il existe de nombreux types de cellules qui composent les petites parties des glandes salivaires qui produisent de la salive et la sécrètent. En raison de la variété des types de cellules, il existe de nombreux types de tumeurs et de cancers qui peuvent se développer dans la glande parotide. De plus, comme il y a plusieurs ganglions lymphatiques à l'intérieur de la glande parotide, parfois les cancers de la peau au niveau de la tempe, du cuir chevelu et des joues peuvent se propager à cette zone; en outre, des lymphomes peuvent survenir dans ces ganglions lymphatiques.
Les glandes salivaires fonctionnent constamment et peuvent être affectées par de nombreuses conditions médicales, médicaments et même ne pas boire suffisamment d'eau. Les infections et l'inflammation de la glande peuvent la faire gonfler et devenir douloureuse. L'obstruction des canaux, qui peut survenir en raison de calculs salivaires ou d'un rétrécissement du canal suite à une infection, peut faire remonter la salive dans la glande et entraîner un gonflement de celle-ci.
Des glandes salivaires plus grandes que la normale peuvent induire des changements pathologiques. En tant que sialadénite (sialadenitis) provoquée par des calculs salivaires - être clarifié au moyen d'ultrasons ou d'une démarche de la glande avec un agent de contraste aux rayons X.
Une inflammation des glandes salivaires est appelée sialadénite. La glande salivaire touchée se gonfle douloureusement. Ruptures des glandes salivaires dans les canaux des glandes salivaires, provoquant le développement de kystes salivaires.
Les calculs salivaires sont de petites pierres (petits dépôts de calcium et d'autres minéraux) qui se forment dans les glandes de la bouche. Ils peuvent bloquer l'écoulement de la salive et causer de la douleur ou de l'inconfort. Le terme médical pour les pierres salivaires est les sialolithes. Lorsqu'ils bloquent les glandes salivaires, on parle de sialolithiase.
Des anomalies peuvent être trouvées dans le syndrome LADD, une aplasie survient dans le syndrome ALSG.
Un défaut de salivation, avec le symptôme de la bouche sèche, est la xérostomie.
Synonymes, antonymes
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L'expression GLANDE SALIVAIRE est dans la page 2 des mots en G du lexique du dictionnaire.
Mots en G à proximité
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En rapport avec "glande salivaire"
Ce qui est sublingual se situe au-dessous de la langue (sous-lingual). Par exemple, la glande sublinguale est l'une des trois principales glandes salivaires...
Une glande submandibulaire (sous-mandibulaire, sous-maxillaire) produit de la salive qui pénètre dans la bouche par le dessous de la langue.
La glande parotide est, chez les vertébrés, la plus grande glande salivaire dans la zone de la mâchoire et de la bouche.
La salive est un liquide biologique fluide légèrement visqueux secrété dans la bouche par les glandes salivaires.