Subérine

Définition

La subérine est la substance principale constituante du liège qui est suber. La subérine existe non seulement dans le liège mais aussi dans de nombreuses espèces végétales au niveau de la tige ou des racines. Cette substance aident aux relations entre les plantes avec leur environnement. Elle est le biopolyester à la frontière du végétal.

La subérine se trouve dans certains tissus de divers organes souterrains, tels que les racines (endoderme), les tubercules et les stolons, et dans les couches péridermiques, comme les tissus de liège et d'écorce.

Structure de la subérine :

Dans les subérines, les monolignols sont connectés de la même manière que dans la lignine, mais les groupes 9ʹ-OH restent généralement libres. Ces derniers forment des esters avec les acides gras à longue chaîne et les acides gras hydroxylés. Les esters d'acide carboxylique fournissent un lien entre deux monolignols.

Explications

La subérine est une macromolécule lipophile trouvée dans les parois cellulaires végétales spécialisées, partout où une isolation ou une protection vers l'environnement est nécessaire. Les cellules subérisées forment le périderme, le tissu qui enveloppe les tiges secondaires dans le cadre de l'écorce, et se développent comme tissu de scellement après la blessure ou l'abscission des feuilles.

✅ La subérine dégagée par le liège humide est un bon répulsif contre des insectes. Ainsi, des bouchons humides en liège placés dans une poubelle ou au pied d'une plante d'intérieur peuvent éloigner des petits volants comme les moucherons.

⭐ Voir l'article complet sur l'endoderme des racines des plantes (avec des explications sur les bandes de Caspary par exemple).

La subérine est un polyester complexe construit à partir d'acides gras polyfonctionnels à longue chaîne (acides subériniques) et de glycérol. La composition en acides subériniques d'un certain nombre de tissus et d'espèces végétales est maintenant établie, mais la manière dont la macromolécule de polyester est assemblée dans les parois cellulaires subérisées n'est pas connue.

La structure primaire du polyester, c'est-à-dire comment les acides subériniques et le glycérol sont séquentiellement liés a été révélée,conjointement avec la stéréochimie des groupes fonctionnels à mi-chaîne, certains acides subérine possèdent; des études de RMN à l'état solide ont montré la présence de chaînes méthylène spatialement séparées et avec une mobilité moléculaire différente; des études biophysiques ont montré le comportement membranaire des dérivés d'acides subérines, permettant de nouvelles connaissances sur les relations structure-propriétés; et un certain nombre de gènes candidats étaient liés de manière concluante à la biosynthèse de la subérine.

La compréhension de la subérine en tant que macromolécule sera essentielle pour comprendre ses rôles protecteurs vitaux (comme une paroi) chez les plantes et comment elles réagiront aux éventuels changements environnementaux.

⭐ La subérine est un constituant de la paroi cellulaire qui forme des couches étanches aux gaz et à l'eau. Elle fait partie des bandes caspariennes de l'endoderme radiculaire, où elle agit comme une barrière de diffusion entre l'apoplaste du cortex radiculaire et le cylindre central. La subérine est présente dans de nombreuses plantes C4 sous forme de couche imperméable entre la gaine du faisceau et les cellules mésophylles. Le tissu de liège, constitué de cellules mortes entourées de couches alternées de subérine et de cire, a une teneur en subérine particulièrement élevée. Les cellules de liège se trouvent dans une couche protectrice secondaire appelée périderme et dans l'écorce des arbres. Les couches de liège contenant de la subérine protègent les plantes contre la perte d'eau, l'infection par des micro-organismes et l'exposition à la chaleur. Pour cette raison, certaines plantes survivent même à de courts feux et sont capables de continuer à pousser par la suite.

En rapport avec "subérine"

• suber

  

  Chez les spermatophytes, le suber est un tissu secondaire périphérique de protection formé de cellules mortes de l'écorce des ligneux (issues de l'assise...

• liège

  

  Le liège est l'écorce du chêne-liège Quercus suber, un tissu végétal appelé phellème ou suber en botanique, qui recouvre le tronc de l'arbre.

• périderme

  

  En botanique, le périderme est un tissu protecteur et cicatrisant qui se développe dans les structures des croissances secondaires de plantes ligneuses.

• phelloderme

  

  Le phelloderme est la partie du périderme constituée de cellules de parenchyme.