Farine de crevettes
Définition
La farine de crevettes est constituée de déchets non décomposés, moulus et séchés de crevettes, contenant des parties ou des crevettes entières sous forme de farine. Si elle contient plus de 3 % de sel NaCl, la quantité de sel doit apparaître dans le nom, cette quantité ne pouvant en aucun cas dépasser 7 %.
Des farines de crevettes pour l'aquaculture :
La farine de crevettes sert essentiellement comme aliment en aquaculture.
Explications
Bien que les crevettes d'élevage soient considérées comme des espèces omnivores, elles restent les plus gros consommateurs de farine de poisson dans l'industrie aquacole.
Cependant, l'inclusion de farine de poisson dans l'alimentation des crevettes a été considérablement réduite au cours des 15 dernières années, passant d'environ 28 % en 1995 à environ 12 % en 2020. Si cette tendance se poursuit, les protéines contenues dans l'alimentation des crevettes proviendront de plus en plus de sources végétales.
Ainsi, la composition de la farine de crevette risque d'être considérablement altérée.
Les principaux composants d'un régime typique de crevettes à 35 % de protéines sont la farine de blé (35 %), la farine de soja (20 %) et la farine de poisson (25 %). Ces ingrédients fournissent les protéines, les acides aminés et l'énergie dans l'alimentation. Les compléments protéinés proviennent de protéines animales, de levure ou protéines végétales.
Synonymes, antonymes
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Mots en F à proximité
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En rapport avec "farine de crevettes"
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