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Définition de sommité florale

Que signifie sommité florale ?

Définition sommité florale:

En botanique, la sommité florale d'une plante verte est la partie aérienne contenant l'inflorescence sommitale ou apicale. Cette sommité fleurie se compose de la zone florale et des annexes jusqu'à la tige; elle inclut une grande partie de la tige florale, où débute la première fleur (ou fleuron).

La sommité florale de l'origan commun:
Sommité florale de l'origan Origanum vulgare
La sommité florale se confond avec l'inflorescence, mais avec une position apicale, au sommet de la tige florale aérienne érigée (dressée). Elle est la tête de la fleur avec une partie de la tige florale.

Les sommités florales de nombreuses plantes médicinales sont utilisées pour leurs propriétés thérapeutiques: absinthe, aubépine, achillée millefeuille, aspérule odorante, centaurée laineuse, millepertuis, thym, romarin, serpolet, estragon, câpre, artémise, lavande et lavandin, chou-fleur, reine des près, hysope officinale, origan commun, marjolaine, ortie blanche (lamier blanc), bleuet, verge-d'or, basilic, pensée sauvage, bourrache, sarriette, immortelle, cannabis, bouillon blanc, camomille romaine, hélichryse italienne, certaines Fabacées comme Chamaecrista absus...

Une sommité fleurie de l'hysope officinale:
Sommité fleurie de Hyssopus officinalis
La sommité fleurie de l'hysope officinale H. officinalis est surtout bleue-mauve à violette. Les fleurs sont groupées en épis à l'apex d'une tige droite, formant une inflorescence longue et haute.

Pour une utilisation aromatique ou médicinale, les sommités florales sont cueillies au début de la floraison. La récolte est ensuite utilisée fraiche ou séchée, selon les cas.

Les sommités florales servent aussi à la confection de parfums (et leurs dérivés, eaux florales), de tisanes en décoction, d'huiles essentielles, de miels médicinaux.

Quelquefois, elle est aussi appelée bractée florale; dans ce cas, elle inclut le spathe et les feuilles membraneuses qui entoure l'inflorescence.

Dans le cas du bourgeon, voir aussi le bouton floral, apical et le bourgeon apical.

Voir les synonymes de sommité florale.
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