Sommité florale

Définition

La sommité florale d'une plante est la partie aérienne contenant l'inflorescence sommitale ou apicale. Cette sommité fleurie se compose de la zone florale avec les fleurs, les feuilles et la tige. Elle inclut une grande partie de la tige florale, où débute la première fleur (ou fleuron).

La sommité florale de l'origan commun :

La sommité florale se confond avec l'inflorescence, mais avec une position apicale, au sommet de la tige florale aérienne érigée (dressée). Elle est la tête de la fleur avec une partie de la tige florale.

Explications

Outre l'utilisation en tisane, comme plantes médicinales, les sommités florales servent aussi à la confection de parfums (et leurs dérivés, eaux florales), de tisanes en décoction, d'huiles essentielles, de miels médicinaux.

Quelquefois, la sommité est aussi appelée bractée florale; dans ce cas, elle inclut le spathe et les feuilles membraneuses qui entoure l'inflorescence. Dans le cas du bourgeon, voir aussi le bouton floral, apical et le bourgeon apical.

Une sommité fleurie de l'hysope officinale :

La sommité fleurie de l'hysope officinale H. officinalis est surtout bleue-mauve à violette. Les fleurs sont groupées en épis à l'apex d'une tige droite, formant une inflorescence longue et haute.

Pour une utilisation aromatique ou médicinale, les sommités florales sont cueillies au début de la floraison. La récolte est ensuite utilisée fraîche ou séchée, selon les cas.

Les sommités fleuries sur les herbes

Dans les premiers stades de la croissance des plantes, les plantes herbacées mettent toute leur énergie dans la production de feuilles et de racines. En effet, les feuilles et la racine produiront de l'énergie pour une plante - suffisamment d'énergie pour que la plante puisse faire ce qu'une plante pense qu'elle devrait faire.

Pour une plante, sa seule raison d'exister est de produire d'autres plantes. Pour ce faire, la plupart des plantes doivent produire des graines. La façon dont une plante produit des graines est à travers les fleurs. Une fois que la plante a ce qu'elle décide d'être suffisamment de feuilles et de racines, elle commencera à produire des fleurs. Une fois qu'une fleur se développe, toute l'énergie de la plante (qui était auparavant utilisée pour produire des feuilles et des racines) entre dans la production d'une fleur, puis de graines.

Toute l'énergie qui était auparavant canalisée dans les feuilles a disparu et à cause de cela, une réaction chimique débute, ce qui rend les feuilles de la plante herbacée amères et moins savoureuses qu'elles l'avaient été. La plante cessera également de produire de nouvelles feuilles.

Comment couper la sommité florale des plantes herbacées ?

Quand une herbe fleurit, cela ne signifie pas que vous devez abandonner la plante. La résolution de ce problème est très simple. Retirez le sommet fleuri. Une fois les fleurs retirées de la plante, la plante réinjectera l'énergie dans la production de feuilles et les produits chimiques contenus dans ces feuilles reviendront à leurs niveaux précédents (et beaucoup plus savoureux).

Le pincement et la récolte réguliers sont un excellent moyen d'empêcher les plantes herbacées de fleurir et d'aller en graines. En outre, garder les herbes dans leurs conditions idéales ralentira également le temps pendant lequel une plante herbacée se transforme en graine. De nombreuses herbes, lorsqu'elles se trouvent dans des situations stressantes, telles que la sécheresse ou la chaleur extrême, accélèrent le processus de floraison pour tenter de produire des graines avant de mourir. Il vaut mieux éviter cette situation.

Si vous pensez à couper les fleurs de vos plantes herbacées, vous pouvez prolonger considérablement la fenêtre de récolte que vous avez pour ces plantes. Couper les sommités fleuries ne nuira pas à votre plante herbacée et aidera à garder votre cuisine remplie d'herbes délicieuses.

Quelles sont les meilleures plantes à sommité florale ?

Les sommités florales de nombreuses plantes médicinales sont utilisées pour leurs propriétés thérapeutiques (ordre alphabétique) :

• absinthe, aubépine, achillée millefeuille, artémise, aspérule odorante;
• basilic, bleuet, bourrache, bouillon blanc;
• câpre, centaurée laineuse, cannabis, camomille romaine, chou-fleur;
• estragon;
• certaines Fabacées comme Chamaecrista absus;
• hysope officinale, hélichryse italienne;
• immortelle;
• lavande, lavandin;
• marjolaine, millepertuis;
• origan commun, ortie blanche (lamier blanc);
• pensée sauvage;
• reine des près, romarin;
• sarriette, serpolet;
• thym;
• verge-d'or.

En rapport avec "sommité florale"

• diagramme floral

  

  Le diagramme floral est une représentation schématique de la coupe transversale d'une fleur qui passerait idéalement par toutes les pièces florales.

• floral

  

  En botanique, est floral ce qui est en rapport intime avec la flore, ou avec une inflorescence, comme une fleur par exemple ou une hampe florale.

• formule florale

  

  En botanique, la formule florale dessine une représentation sous forme chiffrée de la composition d'une fleur d'une plante, d'un végétal floral.

• hampe florale

  

  Chez les angiospermes, une hampe florale désigne une tige unique rigide sans feuilles sur laquelle pousse une inflorescence, ou une fleur solitaire...