Hieracium aurantiacum, l'épervière orangée
Présentation
L'épervière orangée Hieracium aurantiacum est une streptophyte vivace aussi appelée la piloselle orangée pour son ancien taxon Pilosella aurantiaca. Cette astéracée est une spermatophyte terrestre reconnaissable à ses fleurs orange intense. Présente et indigène de France, elle est surtout connue dans les Alpes Suisse et en Europe centrale-sud.
Hieracium aurantiacum = Épervière orangée
Description
L'épervière orange Hieracium aurantiacum est une plante vivace qui s'étale sur le sol, admise comme couvre-sol. Originaire des régions montagneuses d'Europe centrale, méridionale et occidentale, elle a été importée dans d'autres parties de l'Europe, ainsi qu'en Amérique du Nord et en Australie.
L'épervière orange-rouge est une herbacée vivace qui atteint une hauteur de croissance de 25 à 60 centimètres. L'espèce forme à la fois des racines supérieures et souterraines.
À la base de la tige, il y a trois à huit feuilles, parfois plus basales, tandis que la tige de la fleur ne porte pas de feuilles. Le limbe a une longueur de 4,5 à 16 centimètres et une largeur de 1 à 3,5 centimètres spatulé puis lancéolé. Le dessous de la feuille et le dessus de la feuille sont tous deux recouverts de nombreux poils foncés de 1 à 2 millimètres de longueur.
Une épervière piloselle orange Hieracium aurantiacum :
Les tiges dressées de H. aurantiacum sont parsemées de nombreux poils foncés de 2 à 4 millimètres de longueur et ont une base poilue fine mais rugueuse.
On peut distinguer les sous-espèces suivantes :
- Pilosella aurantiaca subsp. carpathicola, présent en Norvège, en Suède, en Finlande, en Russie, en Italie, en Autriche, en Suisse, en Slovaquie et en Roumanie.
- Pilosella aurantiaca subsp. aurantiaca.
- Pilosella aurantiaca subsp. atropurpurea, présent en France, en Suisse, en Italie, en Allemagne et en Autriche.
Culture
De nombreux propriétaires de jardins apprécient la belle épervière pour sa floraison abondante, idéale comme couvre-sol. Elle est originaire des montagnes d'Europe centrale, du sud de l'Europe et du nord de l'Europe, à des hauteurs de 1 100 à 3 000 mètres. Dans d'autres régions d'Europe centrale et d'Amérique du Nord et dans la partie sud-est de l'Australie, l'espèce est sauvage.
La plante préfère les prairies légèrement acides, pauvres en nutriments, les bruyères naines et les pâturages; elle est également cultivée dans les rocailles.
Propagation
La période de floraison s'étend en Amérique du Nord de mai à juin et d'août à septembre, alors qu'elle s'étend en Europe de juin à août. L'inflorescence ombellifère contient habituellement deux à sept, voire parfois douze inflorescences partielles en forme de coupe. La tige de l'inflorescence est velue glandulaire. L'involucre en forme de cloche, d'une longueur de 0,6 à 1 centimètre, contient de 13 à 30 bractées velues parfois glanduleuses sur la face inférieure.
3 fleurs orange de la piloselle H. aurantiacum :
Les inflorescences à fleurs contiennent de 25 à 120 fleurons ou plus. Les fleurons ont une partie jaune orangé sur orange à rouge-orange foncé et ont une longueur de 2 à 4 cm.
Les akènes sont en forme de colonne avec une longueur de 1,2 à 2 millimètres. Le pappus se compose de 25 à 30 poils blancs, d'une longueur de 3,5 à 4 millimètres.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de ce végétal est : Hieracium aurantiacum Linnaeus, 1753 (qui est aussi son basionyme).
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : épervière orangée.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Fox-and-cubs.
| Règne: | Plantae |
|---|---|
| Phylum: | Magnoliophyta |
| Classe: | Magnoliopsida |
| Ordre: | Asterales |
| Famille: | Asteraceae |
| Sous-famille: | Cichorioideae |
| [*] Genre: | Hieracium |
| Espèce: | aurantiacum |
| Nom scientifique: | Hieracium aurantiacum |
| Descripteur: | Linnaeus |
| Année de description: | 1753 |
| Basionyme: | Hieracium aurantiacum |
| Synonymes: | Hieracium hinterhuberi, Hieracium speciosum, Pilosella aurantiaca |
| Noms communs: | (fr) Épervière orangée, Piloselle orangée (en) Fox-and-cubs, Orange hawk bit |
| Habitat naturel: | Europe centrale-sud |
|---|---|
| Continent d'origine: | Europe |
| Abondance: | Courant |
| Maintenance: | facile |
|---|---|
| Végétation: | Vivace |
| Type: | |
| Croissance: | Rapide |
| Éclairage: | Intense |
| Taille: | 25,0 à 60,0 cm |
| Température: | 5 à 30 °C |
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre hieracium du taxon hieracium aurantiacum.
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Suggestions d'espèces
Compléments utiles
L'épervière orange est considérée menacée dans plusieurs régions françaises (11 sur 22, surtout au Nord de la Loire) et, est à ce titre, protégée.
Usages culinaires et officinaux
Le goût est légèrement amer, les boutons floraux ont un goût sucré. Ensemble, les saveurs rappellent un chocolat amer.
L'effet de cette plante est décrit comme expectorant, diurétique, antibiotique, anti-convulsant et anti-inflammatoire. Dans l'ancienne herboristerie, l'épervière est utilisée en interne pour traiter la diarrhée, les infections grippales, l'inflammation de la vessie et des reins, l'infestation par les vers et les calculs rénaux, en externe pour le traitement des plaies et le rinçage des yeux.
Page publiée le 27/01/2020 (mise à jour le 17/02/2025).