Ichtyotoxine
Définition
Une ichtyotoxine (ou ichthyotoxine) est une substance toxique contenue dans le sérum sanguin ou produite par des poissons. Ces toxines endogènes sont contenues dans des dinoflagellés planctoniques, comme le protozoaire Gymnodinium spp.. Les algues qui produisent des toxines comprennent les haptophytes.
Les principes actifs toxiques de la roténone sont ichtyotoxiques. Certaines sont piscicides. L'ichtyotoxine est inactivée par chauffage à 60 °C pendant 5 minutes car il s'agit d'une protéine.
Dinobryon divergens est une ichtyotoxine :
Dinobryon divergens est une ichtyotoxine (ichthyotoxine) sous la forme d'une algue dorée (algue jaune, ochrophyte).
Explications
Lorsque ces derniers se développent massivement (marée rouge), ces toxines alcaloïdes qui agissent sur les régions synaptiques des systèmes nerveux des organismes aquatiques, provoquent une mortalité massive chez les poissons. Ces poissons deviennent ichtyotoxiques et provoque l'ichtyotoxisme en cas d'ingestion.
Comme anguilles et congres peuvent avoir cette toxine dans leurs tissus, ces poissons ne sont jamais mangés crus (en sashimi par exemple). La membrane muqueuse de la peau des anguilles contient également des toxines, mais il s'agit d'un type de toxine complètement différent.
En 2017, environ 157 000 poissons, principalement de petites aloses filiformes, sont morts à cause des niveaux toxiques d'ichtyotoxine produits par une abondance d'algues dorées Dinobryon divergens. La prolifération s'est produite dans la région de Paradise Cove du bras Big Mineral au lac Texoma (États-Unis) du 21 au 24 juin. Bien qu'elle ne soit pas nocive pour la plupart des animaux ou des humains, l'algue dorée affecte la fonction des branchies chez les espèces d'eau douce.
Synonymes, antonymes
2 synonymes (sens proche) de "ichtyotoxine" :
- substance toxique
- toxine
0 antonyme (sens contraire).
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