Alicament

Définition

Un alicament (mot-valise de aliment + médicament) est un aliment fonctionnel avec un principe actif connu pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Il doit être sans danger pour la consommation. Parfois appelés médicaliments, les alicaments sont employés en nutrition, notamment en phytothérapie et en herboristerie.

Un alicament peut se trouver sous forme de gélule :

L'alicament est disponible à l'état naturel (l'ail par exemple) mais aussi sous forme de complément alimentaire en gélule. Fondamentalement, les alicaments sont des aliments qui apportent un bénéfice pour la santé en plus de leur apport en macronutriments et micronutriments.

Explications

Les alicaments sont des aliments, frais ou transformés, naturellement riches en molécules et possédant des propriétés bénéfiques et protectrices pour l'organisme. Complètement exploités en phytothérapie et en herboristerie, ils sont importants dans la pratique nutritionnelle car, s'ils sont inclus dans une alimentation équilibrée, ils exercent une action préventive sur la santé.

Un aliment peut être considéré comme "fonctionnel" (un alicament) si son influence bénéfique sur une ou plusieurs fonctions de l'organisme est suffisamment démontrée, ainsi que ses effets nutritionnels adéquats, de manière à être pertinent pour un état de bien-être et de santé ou pour la réduction du risque de maladie. Les effets bénéfiques pourraient consister soit à maintenir ou à favoriser un état de bien-être ou de santé ou à réduire le risque d'un processus pathologique. ou une maladie.

Quelques exemples d'alicaments sont les plantes médicinales, les légumes crucifères, les agrumes, les baies (baies de goji, canneberges), l'ail, la pomme, la grenade, la tomate, le curcuma, le gingembre, le soja, le thé vert et bien d'autres.

🚩 Le yaourt et d'autres produits fermentés sont également considérés comme des aliments fonctionnels, en raison de leur teneur en probiotiques (bifidus), des micro-organismes vivants ayant un impact bénéfique sur l'hôte grâce à une action bénéfique sur le tractus intestinal mais, de plus en plus, l'effet positif du yaourt et autres produits similaires est nié par la communauté scientifique.

Législation

Il manque une législation spécifique sur cette catégorie de denrées alimentaires et son étiquetage dans l'Union européenne. Deux catégories d'aliments fonctionnels ont été identifiées :

• Type A : aliments qui améliorent une fonction physiologique spécifique au-delà de leur rôle spécifique dans la croissance et le développement du corps. Ce type d'aliment n'a aucune fonction par rapport aux maladies ou aux états pathologiques.
• Type B : aliments qui réduisent le risque de maladie. Un exemple pourrait être le thé vert, en raison de sa teneur en catéchine qui renforce les défenses antioxydantes.

Seuls quelques pays étrangers disposent d'une législation précise concernant la définition, l'étiquetage et la commercialisation des aliments fonctionnels. Au Japon, par exemple, ces aliments sont reconnus et commercialisés sous le sigle FOSHU (Food for Specific Health Use), et leurs propriétés fonctionnelles sont prouvées par des investigations scientifiques sur la population (in vivo).

En rapport avec "alicament"

• aliments fonctionnels

  

  Les aliments fonctionnels sont comme des aliments avec une fonction supplémentaire contenant de nouveaux ingrédients ou regroupant plusieurs ingrédients...

• complément alimentaire

  

  Le complément alimentaire est un produit manufacturé destiné à augmenter l'apport de certains nutriments ou substances actives dans le métabolisme humain.

• gélule

  

  Une gélule est une petite capsule à enveloppe dure, creuse, en deux parties emboîtées, contenant un médicament, un alicament ou un complément alimentaire.

• médicament

  

  Un médicament est un dosage (forme galénique) contenant un ou plusieurs principes actifs etou inactifs utilisé en médecine humaine ou vétérinaire.