Théanine
Définition
La théanine est un acide aminé naturel que l'on trouve principalement dans les feuilles de thé, notamment le thé vert et le thé noir, ainsi que dans certains champignons.
La théanine :
La L-théanine est un acide aminé non protéique particulier présent principalement dans les feuilles des théiers. Des effets neuroprotecteurs et anticonvulsivants potentiels ont également été observés chez l'animal.
Explications
La théanine est souvent étudiée pour son potentiel à améliorer la concentration, à réduire le stress et à favoriser la clarté mentale. Elle est reconnue pour ses effets apaisants et relaxants potentiels sur l'esprit, sans provoquer de somnolence en soutenant les fonctions cognitives. Elle est bien absorbée par l'intestin et peut traverser la barrière hémato-encéphalique. L'hypothèse est que la L-théanine augmente les ondes cérébrales alpha, associées à la relaxation et à une attention sélective.
La teneur en L-théanine du thé varie considérablement selon le cultivar, la période de croissance, la précocité ou la tardiveté des bourgeons ou des feuilles, la saisonnalité, et la méthode et la température d'infusion.
Même si la théanine est présente conjointement avec la théine dans les feuilles de théiers, les deux molécules sont distinctes, la première étant un acide aminé, la seconde étant un alcaloïde.
La L-théanine présente des similitudes structurales notables avec les neurotransmetteurs glutamate et acide γ-aminobutyrique (GABA). Plus précisément, sa synthèse consiste à substituer le groupe acide carboxylique de l'acide glutamique, le plus éloigné du groupe amine, par un groupe amine, puis à ajouter un groupe éthyle. De plus, l'introduction d'un groupe amide sur le glutamate génère la glutamine, ce qui positionne également la L-théanine comme analogue structural de la glutamine.
La L-théanine est disponible comme complément alimentaire. Associée à la caféine, la L-théanine pourrait améliorer les performances cognitives, la vigilance et la concentration.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "théanine".2 synonymes (sens proche) de "théanine" :
- acide aminé du thé
- glutamyléthylamide
0 antonyme (sens contraire).
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Mots en T à proximité
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En rapport avec "théanine"
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