Théine
Définition
La théine est le nom particulier de la caféine dans le thé, et une méthylxanthine chez le Théier Camellia sinensis parmi les Théacées. Le principe actif, stimulant, est identique à celui de la caféine, de la guaranine (avec le guarana) et de la matéine (avec le maté yerba).
Existe-t-il une différence entre la théine et la caféine ? En fait, il n'y a pas de différence entre la théine et la caféine, car il s'agit de la même molécule. l'absorption est différente : la caféine entre directement dans le sang avec une tasse de café, alors que comme dans le thé, la théine est associée aux tanins du thé. Cela ne change rien à la substance elle-même, elle a le même effet stimulant.
Le thé contient toujours de la caféine. Que vous buviez du thé vert, du thé blanc encore plus léger, ou du thé noir foncé, il y a de la théine, donc de la caféine.
Il ne faut pas confondre la théine avec la théanine !
Synonymes, antonymes
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