Larviculture

Définition

La larviculture est l'élevage de larves et post-larves d'espèces aquatiques (poissons, crustacés, mollusques). Elle est une partie de l'aquaculture. Elle est devenue indispensable pour l'ostréiculture, surtout pour la production des naissains d'huîtres. La larviculture professionnelle intègre le plus souvent une écloserie.

Une larviculture en intérieur :

La possibilité de créer des gradients de courant et de lumière dans un récipient de larviculture permet aux larves de trouver leur propre micro-habitat parfaitement adapté, la combinaison parfaite de lumière et de flux, au sein du bassin d'élevage au sens large.

Explications

Les progrès zootechniques amènent de plus en plus cette forme d'élevage en captivité pour les poissons d'ornements ou les crustacés décapodes comme les crevettes.

Lorsque la reproduction en bassin captif devient trop compliquée, mais qu'une demande commerciale intense existe pour une espèce, la larviculture est une réponse biologique honorable.

Les larves et post-larves sont d'abord élevées dans des bassins intérieurs jusqu'à ce qu'elles se métamorphosent en alevins vers le 20^ème jour après l'éclosion. Les larves sont stockées à 30–40 individus/litre dans des réservoirs rectangulaires en fibre de verre/matériaux composites d'une capacité de 4–5 tonnes. Les larves se développent sur le jaune vitellin pendant les 3 premiers jours.

L'éventail des stratégies de larviculture varie considérablement, allant du "style occidental" très intensif à l'utilisation plus courante de la production naturelle induite de copépodes et de rotifères dans de plus grands étangs. La méthode la plus extensive consiste à induire une prolifération d'algues (ou en algoculture) dans un simple étang en terre et à stocker des larves nouvellement écloses dans l'étang à mesure que la prolifération mûrit, ce qui entraîne une production importante de copépodes.

Cette méthode est clairement extensive et peu coûteuse par nature, produisant plusieurs milliers d'alevins avec un investissement de main-d'oeuvre minimal.

Une stratégie plus contrôlée simule la technique susmentionnée, mais implique l'utilisation de grands réservoirs ou bassins en béton. Ces réservoirs peuvent être débarrassés des animaux hôtes parasites et permettent un meilleur contrôle des paramètres environnementaux. Les réservoirs sont souvent utilisés en conjonction avec une toiture de serre pour éviter les problèmes de pluie ou de basses températures soudaines.

Dans cette approche, les copépodes et les rotifères sont produits dans de grands bassins en béton dédiés séparés, préalablement stockés avec des rotifères issus de cultures intermédiaires.

Lorsque les juvéniles entrent dans la phase de sevrage, ils sont transférés dans des réservoirs plus petits de style pépinière, où la co-alimentation est initiée en conjonction avec l'artémia et les aliments commerciaux. Cette stratégie combine les avantages nutritionnels des copépodes issus d'une production extensive avec une amélioration de la santé et de la sécurité dans un environnement plus contrôlé.

En rapport avec "larviculture"

• postlarve

  

  La postlarve (post-larve) est une larve qui a déjà subi certaines métamorphoses la rapprochant du stade juvénile, mais sans encore avoir certaines...

• agro-pisciculture

  

  L'agro-pisciculture réunit les pratiques de l'agriculture et de l'aquaculture en eau douce, soit concurremment, soit en alternance.

• écloserie

  

  Une écloserie est un établissement où les oeufs éclosent dans des conditions artificielles, en particulier ceux des poissons ou des oiseaux (volaille).

• larve

  

  Une larve est le jeune naissant de l'oeuf de certains animaux qui doit subir de grands changements physiques par métamorphose avant de devenir adultes.