Coprostérol
Définition
Le coprostérol est le principal stérol saturé des selles issu de la réduction du cholestérol par les bactéries du microbiote dans l'intestin. Le coprostérol ou coprostanol est un dérivé du cholestérol présent dans les fèces humains, les calculs biliaires, les oeufs et d'autres matières biologiques.
Le coprostanol qui est un stanol formé par la biohydrogénation du cholestérol dans l'intestin de la plupart des animaux et oiseaux supérieurs. Ce composé a fréquemment été utilisé comme biomarqueur pour la présence de matières fécales humaines dans l'environnement.
La transformation du cholestérol en coprostérol lors de son passage dans l'organisme implique une réduction de la double liaison C5 : C6 et une transition du système allocholanique au cycle cholanique.
La dégradation microbienne du cholestérol devient de plus en plus intéressante pour plusieurs raisons :
- production d'une matière première pour la synthèse chimique des stéroïdes pharmaceutiques;
- la transformation du cholestérol en coprostanol et les composés apparentés par des bactéries intestinales;
- signification taxonomique de l'activité dégradant le cholestérol.
Il a été démontré que de nombreuses bactéries nocardioformes ont une telle activité. Le cholestérol dans l'alimentation provient exclusivement de produits d'origine animale. Les données expérimentales et épidémiologiques indiquent que le cholestérol dans l'alimentation est partiellement lié aux maladies cardiovasculaires.
Par conséquent, la dégradation bactérienne du cholestérol dans les produits d'origine animale peut être utile pour la santé humaine. Différents auteurs ont étudié la dégradation du cholestérol par les enzymes et les micro-organismes
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "coprostérol" :
- coprostanol
0 antonyme (sens contraire).
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