Polyculture
Définition
La polyculture est l'élevage, la culture ou l'exploitation, d'au moins deux espèces non compétitives dans la même unité au sein d'une même ferme. Il peut s'agir de deux domaines différents comme l'élevage de coquillages et la culture d'algues par exemple. Son but est souvent d'améliorer la biodiversité et la rentabilité économique.
Exemple de polyculture :
La polyculture offre une diversité de plantes et de graines pour la permaculture, les jardins forestiers et les paysages régénératifs. Sont également inclus dans la polyculture, la mise en place et la gestion d'une parcelle de biomasse. La parcelle de biomasse comprend également une haie fixatrice d'azote qui, une fois établie, sera utilisée comme fourrage haché et déposé pour nourrir la parcelle en bioengrais après compostage.
Explications
La définition de la polyculture est parfois réduite à la stricte agriculture avec la culture de deux (ou plus) plantes différentes dans la même zone. La permaculture est exemplaire en qualité de polyculture.
La polyculture est la culture ou la croissance généralement simultanée de deux ou plusieurs plantes ou organismes compatibles et en particulier des cultures ou des poissons dans une même zone. La rizipisciculture est une polyculture puisqu'elle regroupe la culture du riz en riziculture et l'élevage de poissons en pisciculture naturelle.
En polyculture de poissons, une proportion de mise en charge indique la proportion (en nombre ou en poids) des différentes espèces mises en charge. Voir la carpiculture en exemple.
La pratique agricole de la polyculture impose de bien connaître les diverses qualités du sol. Un schéma de plantation très intensif en polyculture nécessite de lourds apports de compost. Les différentes polycultures de plantes annuelles, d'après les stoïciens, découlent de la théorie philosophique d'Épictète qui consiste à "savoir comment il faut vivre sa vie".
Avantages polyculturaux
Pour un agriculteur biologique, la diversité règne comme une valeur inestimable. Techniquement parlant, l'industrie appelle cela la polyculture - cultiver plus d'une culture dans le même espace en même temps. Mais amener plusieurs cultures dans un espace de culture partagé multiplie la diversité. À son tour, cela signifie des avantages multiplicatifs.
En cultivant des cultures pour nourrir leur communauté, les fermes maraîchères diversifiées cultivent souvent non pas une ou quatre cultures par an, mais plutôt jusqu'à cinquante cultures différentes à vendre PLUS des cultures supplémentaires au profit du système dans son ensemble mais qui ne sont pas vendues.
Avec une diversité de cultures vient une diversité d'insectes. La présence de nombreux insectes dans un système agricole permet souvent, aux agriculteurs, d'obtenir l'aide d'insectes bénéfiques lorsque ces derniers se nourrissent d'insectes problématiques (ex. : coccinelles qui mangent des pucerons). Les agriculteurs régénérateurs contribuent également intentionnellement à la diversité du sol par les amendements (engrais) utilisés pour nourrir le sol. L'expression "nourrir le sol" signifie ajouter des éléments, des composés, des bactéries et des champignons (en quantités et concentrations correctes) pour permettre aux micro-organismes du sol d'avoir un large éventail sur lequel prospérer. La diversité des cultures contribue également à la diversité des micro-organismes du sol. Les racines des plantes sécrètent des "exsudats racinaires" qui soutiennent une diversité de vie microbienne. Une microbiologie du sol robuste et diversifiée facilite l'absorption des éléments nutritifs par les cultures. Une plante accédant à plus de nutriments du sol est à la fois une culture plus saine et plus nutritive pour l'homme qui la mange. De plus, avoir une grande variété de cultures à faire tourner dans les espaces d'un système agricole signifie plus d'années jusqu'à ce qu'une culture soit à nouveau cultivée dans le même sol (une fois tous les cinq à sept ans est bien mieux qu'une fois tous les trois ans).
Les agriculteurs biologiques (agriculture bio) régénérateurs considèrent qu'il est de leur devoir de favoriser la diversité dans toutes ces parties du système agricole. La diversité à plusieurs étapes permet un sol plus sain, ce qui rend la ferme plus résiliente. Cela fonctionne bien pour tous en mangeant des aliments plus nutritifs, le sol est plus sain, les fermes tolèrent mieux le stress et, par conséquent, les fermes sont plus durables. La polyculture rejoint l'agriculture durable.
Synonymes, antonymes
Voir tous les synonymes pour "polyculture".2 synonymes (sens proche) de "polyculture" :
- agriculture diversifiée
- permaculture
1 antonyme (sens contraire) :
- monoculture
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