Engraulis, le genre
Description
Les anchois du genre Engraulis contiennent actuellement neuf espèces. Les anchois Engraulis utilisent la vision et la chimioréception à travers les narines et le système de lignes latérales pour percevoir leur environnement et communiquer avec leurs congénères.
Les neufs espèces de Engraulis sont :
- Engraulis albidus (anchois blanc);
- Engraulis anchoita (anchois argentin);
- Engraulis australis (anchois australien);
- Engraulis capensis (anchois d'Afrique australe);
- Engraulis encrasicolus (anchois européen);
- Engraulis eurystole (anchois argenté);
- Engraulis japonicus (anchois japonais);
- Engraulis mordax (anchois californien);
- Engraulis ringens (anchois péruvien).
Les anchois ajoutent une saveur riche et unique à de nombreuses recettes classiques. Ces poissons bâtissent leur réputation moderne en tant qu'option de fruits de mer durable, riche en nutriments et savoureuse.
Le genre Engraulis appartient à la sous-famille Engraulinae.
L'espèce type du genre est Engraulis encrasicolus.
Liste des espèces
Les 2 espèces décrites pour le genre Engraulis sont :
- Engraulis encrasicolus Anchois commun, anchois européen
- Engraulis mordax Anchois de Californie, Anchois du Nord
Taxonomie genre Engraulis
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Animalia |
| Phylum: | Chordata |
| Sous-phylum: | Vertebrata |
| Super-classe: | Osteichthyes |
| Classe: | Actinopterygii |
| Sous-classe: | Neopterygii |
| Infra-classe: | Teleostei |
| Super-ordre: | Clupeomorpha |
| Ordre: | Clupeiformes |
| Sous-Ordre: | Clupeoidei |
| Famille: | Engraulidae |
| Sous-famille: | Engraulinae |
| Genre: | Engraulis |
| Descripteur: | Cuvier |
| Année de description: | 1816 |
| Espèce-type: | Engraulis encrasicolus |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les espèces du genre Engraulis.
Famille Engraulidae : la famille Engraulidae regroupe des poissons marins de type anchois. Toutes les espèces sont pélagiques mobiles, vivant en grand bancs, et ne maintiennent pas de domaine vital. Les anchois Engraulidés sont un consommateur primaire et secondaire...
Ordre Clupeiformes : les Clupéiformes forment un ordre de poissons téléostéens caractérisés par des queues homocerques deux lobes égaux sans extension de la colonne vertébrale. Les Clupéiformes sont physostomes, avec plusieurs vessies, des vessies natatoires reliées...
Classe Actinopterygii : la classe Actinopterygii, les Actinoptérygiens, est celle des poissons à nageoires rayonnées. C'est le plus grand groupe de poissons, mais aussi le plus réussi. Il représente la moitié de tous les vertébrés vivants. Alors que l'actinoptérygien...
Suggestions d'espèces
Page publiée le 15/09/2023 (mise à jour le 17/02/2025).