Palinuridae, la famille des palinuridés
Description
Les langoustes de la famille Palinuridae sont des décapodes marins. Les palinuridés peuvent mesurer jusqu'à 50 cm de long, mais sont généralement beaucoup plus petits. Alors que les homards avec leur queue solide et leurs deux grosses pinces ressemblent à des écrevisses, les langoustes n'ont pas de ciseaux et ressemblent plutôt à des crevettes. Cependant, les longues antennes sont frappantes.
La famille des Palinuridés se compose de 18 genres avec un total de 55 espèces récentes et 56 fossiles connues.
Les espèces habitent les zones côtières rocheuses ou récifales, tant dans les eaux marines froides que dans les eaux tropicales chaudes.
Les Palinuridés ont une carapace plus cylindrique, les pédoncules sont dans des creux plutôt incomplets. Les deux paires d'antennes ont un fouet relativement long, la seconde paire d'antennes n'a pas d'exopodite, la scaphocérite. Les femelles peuvent montrer des pinces atrophiées sur leur cinquième paire d'os, mais pas les mâles. Les deux sexes n'ont pas de première paire de pattes natatoires. Le telson est presque rectangulaire. Le corps des langoustes est généralement d'une couleur saisissante.
Au stade larvaire, l'animal (appelé phyllosome) appartient au zooplancton flottant librement. Ce n'est qu'après le stade larvaire que les langoustes s'installent, vivant dans des zones rocheuses et utilisent des cavités et des niches rocheuses comme cachettes. Il faut environ 2,5 ans pour qu'une langouste soit adulte après plusieurs exuviations.
Les langoustes sont exploitées, avec saveur, en cuisine et ont une importance culinaire. La langouste violette Panulirus penicillatus et la langouste ornée Panulirus ornatus (en illustration) sont particulièrement appréciées. Les deux atteignent des tailles de 30 à 45 cm (sans antennes) et un poids maximum de 5 kg.
Les palinuridés, également connus sous le nom de langoustes, sont des fruits de mer de grande valeur, qui revêtent une importance économique pour de nombreux échanges de produits de la mer en Europe et en Asie. Cependant, la réduction des populations sauvages de langoustes européennes nécessite de développer des stratégies renouvelables alternatives pour répondre aux demandes actuelles et futures. L'aquaculture de langoustes a le potentiel de devenir d'une importance économique majeure dans les années à venir avec des marchés en croissance en Asie, en Europe et en Amérique, Palinurus elephas étant une espèce candidate prometteuse pour une utilisation dans la culture commerciale et l'amélioration des stocks de pêcheries naturelles.
Dans le guide, la famille propose 5 espèces.
Liste des genres
Les genres décrits pour la famille Palinuridae sont :
Taxonomie famille Palinuridae
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Animalia |
| Sous-règne: | Eumetazoa |
| Infra-règne: | Protostomia |
| Super-phylum: | Ecdysozoa |
| Phylum: | Arthropoda |
| Sous-phylum: | Crustacea |
| Super-classe: | Multicrustacea |
| Classe: | Malacostraca |
| Sous-classe: | Eumalacostraca |
| Super-ordre: | Eucarida |
| Ordre: | Decapoda |
| Sous-Ordre: | Pleocyemata |
| Infra-Ordre: | Achelata |
| Super-famille: | Palinuroidea |
| Famille: | Palinuridae |
| Descripteur: | Latreille |
| Année de description: | 1802 |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour tous les genres et espèces de la famille Palinuridae.
Ordre Decapoda : les décapodes de l'ordre Decapoda forment un groupe de crustacés invertébrés regroupant de nombreux organismes à 10 pattes, parmi les arthropodes malacostracés. De nombreux animaux marins de cet ordre sont populaires comme les crabes et les crabes...
Classe Malacostraca : la classe Malacostraca est la plus grande des six catégories de crustacés, contenant environ 40 000 espèces vivantes, réparties entre 16 ordres. Ses membres, les malacostracés, présentent une grande diversité de formes de corps et comprennent...
