Gaping
Définition
Chez les mollusques, le gaping désigne un animal affaibli qui ne parvient plus à fermer sa coquille lorsqu'il est sorti de l'eau. Ceci conduit rapidement à la dessiccation ou à la prédation des tissus mous. Cette béance est un signe que le mollusque est en mauvaise condition (avec la possibilité d'une infection).
Le gaping d'un coquillage :
Le gaping, ici d'un coquillage, est une béance obligatoire due à un séjour prolongé et trop long hors de l'eau. Les muscles adducteurs ont été sectionnés, les valves sont béantes. L'anatomie interne est visible, y compris les siphons appariés à droite.
Explications
Lorsque l'on fait des filets de poisson, la surface de coupe est normalement lisse et luisante. Parfois cependant, des morceaux se détachent faisant apparaître dans le filet des fentes et des trous, et dans le pire des cas, le filet peut même tomber en morceaux lorsque la peau est enlevée. L'on dit d'un tel filet qu'il "gape".
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "gaping" :
- béance
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à GAPING sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
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