Parc à huîtres
Définition
En ostréiculture, le parc à huîtres est une installation de mariculture qui désigne une zone ostréicole de substrat naturel artificiellement préparée, avec ou sans ouvrage additionnel et généralement côtier. Il permet l'élevage avec grossissement des huîtres en méthode traditionnelle en sacs sur des tables.
Un parc à huîtres à marée moyenne :
Les huîtres sont élevées dans ces parcs qui sont de véritables fermes d'élevage de l'ostréiculture. Des structures en acier (ou bois) en forme de table sont placées auxquelles sont attachés des sacs d'huîtres. À marée basse, les sacs tombent à sec et peuvent être travaillés.
Explications
Ces parcs à coquillages servent à obtenir des huîtres fraîches via un élevage maîtrisé pour obtenir une qualité satisfaisant aux exigences sanitaires de consommation humaine.
Le parc à huîtres, avec l'ostréiculture pour l'alimentation humaine est à compléter avec la perliculture, une pratique similaire pour laquelle l'huître est cultivée dans le but d'obtention de perles de culture, avec une huître perlière.
Pour capturer l'habitat sous-marin dynamique dans lequel l'entreprise cultive des huîtres, elle y associe les élevages de palourdes, de moules ou d'autres animaux, voir de l'algoculture.
Les ouvrières travaillant dans les parcs à huîtres sont couvertes d'un couvre-chef original appelé la benaise.
Synonymes, antonymes
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Mots en P à proximité
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En rapport avec "parc à huîtres"
Un parc de stockage est une surface située à la limite supérieure de la zone intertidale spécialement préparée pour le stockage temporaire sur le fond...
Une huître est un mollusque bivalve de la famille des ostréidés Ostreïdae, déclinée en de nombreux genres dans le monde.
Une huître perlière est une espèce d'huître utilisée en perliculture pour la production de perles de culture.
Les huîtres triploïdes françaises résultent essentiellement du travail de recherche des laboratoires de l'Ifremer.