Guttation

Définition

En botanique, la guttation exprime l'exsudation de sève, sous forme de gouttes, au niveau des feuilles de certaines plantes vasculaires comme les graminées. La guttation ne doit pas être confondue avec la rosée, une condensation dans l'atmosphère sur la surface de la plante. La guttation n'existe pas chez les plantes aquatiques ! La guttation est le phénomène qui fait que les plantes "transpirent" avec des substances dissoutes.

La guttation d'un fraisier :

Lors de la guttation, l'eau est libérée, de sorte que malgré la saturation en eau, le transport des nutriments par les racines reste garanti.

Explications

La nuit, la transpiration par guttation est absente parce que la plupart des plantes ont leur stomates fermés. Quand il y a une forte humidité au niveau du sol, l'eau va entrer dans les racines des plantes, parce que le potentiel de l'eau des racines est plus faible que dans la solution du sol. L'eau va s'accumuler dans la plante, créant une légère pression de la racine. La pression de la racine avec l'eau oblige à exsuder à travers la pointe de la feuille ou des structures pointues spécifiques, des hydathodes ou glandes d'eau, formant des gouttes. La pression de la racine fournit l'impulsion de ce flux.

Les racines d'une plante absorbent l'eau et les minéraux du sol. L'absorption et l'évaporation sont généralement en équilibre. Mais parfois, la pression racinaire de la plante est si élevée et la possibilité d'évaporation à travers la feuille est insuffisante, de sorte que l'humidité est évacuée par les veines à travers les pores de l'eau (hydathodes), ce qui entraîne des gouttelettes d'humidité sur les bords de la feuille.

✅ La guttation est plus visible lorsque la transpiration est supprimée et l'humidité relative est élevée, comme au cours de la nuit. La guttation existe surtout juste après le lever du soleil lorsque l'activité de la plante augmente et que l'humidité est toujours élevée. À l'heure actuelle, la concentration de minéraux dans la plante est relativement importante, ce qui entraîne une pression osmotique plus grande et, par conséquent, la plante absorbe plus d'eau. Plus tard, les gouttes s'évaporent et les substances dissoutes dans l'humidité (minéraux) restent sous forme de taches blanches sur le bout des feuilles.

⭐ La guttation peut intervenir la nuit sur les plantes les plus élevées, alors qu'aucune transpiration n'a normalement lieu car les plantes ont fermé leurs stomates et que la pression radiculaire presse l'eau des hydathodes (stomates spéciaux) sur les dents ou les extrémités des feuilles.

⭐ Les champignons peuvent également couler.

Le liquide de guttation peut contenir divers ingrédients organiques et inorganiques, principalement des sucres et des minéraux (y compris les sels de sodium). En outre, les produits phytopharmaceutiques solubles dans l'eau, qui absorbent la plante par les racines, sont éliminés par les gouttes de guttation. ✅ Après séchage, une croûte blanche reste à la surface des feuilles.

⛔ Le liquide de la guttation ne doit pas être confondu avec le nectar extrafloral. Le nectar extrafloral n'existe que pendant la floraison et attire les fourmis pollinisatrices, tandis que le liquide de la guttation sert à excréter le liquide en excès.

En rapport avec "guttation"

• exsudat

  

  Un exsudat est une excrétion élaborée par un végétal ou un animal et libérée dans le milieu.

• humidité

  

  L'humidité est de l'eau ou un autre liquide diffusé en faible quantité sous forme de vapeur, dans un solide, un composé gazeux (air atmosphérique) ou condensé...

• hydathode

  

  En botanique, un hydathode est une forme particulière de glandes séparant l'eau, constituée de petits groupes cellulaires exempts de chlorophylle, que l'on...

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  L'évapotranspiration est une quantité variable ou physique utilisée en agrométéorologie qui consiste en la quantité d'eau (rapportée à l'unité de temps)...