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Définition de morue

Que signifie morue ?

Définition morue:

En restant dans le monde aquatique, la morue désigne un gros poisson des mers froides. Les morues sont consommées fraîches sous le nom commun de cabillaud, et sous conservation salée sous le nom de morue verte, ou encore séchées sous l'appellation de merluche.

Le foie de la morue est exploité afin d'en extraire une huile riche en vitamines A et D.

Appartenant à la famille des Gabidés (idem pour le merlan), la morue atteint une longueur de 1,50 mètres pour l'espèce principale du genre Gadus.

Un autre poisson, l'églefin, est parfois nommé morue noire.

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Revoir la définition morue ... La définition MORUE a été vue 4586 fois. Publié le 20/04/2011. Modifié le .
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