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Définition de moule

Que signifie moule ?

Définition moule:

Une moule est un mollusque bivalve d'eau de mer ou d'eau douce. Ces bivalves ont en commun une coquille dont le contour est allongé et asymétrique par rapport aux autres coquillages comestibles (huîtres, palourdes, coques, coquille Saint-Jacques), qui sont souvent plus ou moins arrondies ou ovales.

La moule d'élevage sur bouchot appartient au genre Mytilus de la famille des Mytilidés.

Cette moule ouverte en deux est une moule bleue Atlantique:
Une moule ouverte de l'espèce Mytilus edulis
La moule bleue Mytilus edulis est la plus commune des moules du littoral français.

En France, on trouve deux espèces de moules, soit la moule bleue de l'Atlantique ou moule de bouchot commune Mytilus edulis, soit la moule de Méditerranée, Mytilus galloprovincialis, de plus grande taille. La datte de mer est le nom commun d'une moule lithophage. La modiole est une moule tropicale. Les moules se fixent à leur support par des filaments constituant le byssus. Une moule d'eau douce est appelée une mulette.

Une moule rouge en aquarium récifal:
moule rouge Lima scabra
En aquarium d'eau de mer, on peut facilement conserver la moule Lima scabra, Ctenoides scaber; cette moule rouge est très appréciée des récifalistes.

Ce sont les conchyliculteurs et mytiliculteurs qui font l'élevage des moules en conchyliculture et mytiliculture. Quand l'élevage se réalise sur une corde, cela s'appelle une filière et la moule est dite de bouchot.

En eau douce, on connaît la dreissene comme moule d'eau douce, ou encore en aquarium, la fameuse moule aile de requin Hyriopsis bialatus.

Nous parlons ici de la moule d'élevage ou pour aquarium au féminin et non du moule (masculin) servant au moulage.

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Revoir la définition moule ... La définition MOULE a été vue 23864 fois. Publié le 04/09/2010. Modifié le .
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