Drupe

Définition

Une drupe est un fruit indéhiscent charnu à noyau unique entouré d'un tégument dur. La drupe ne contient qu'une seule graine à l'intérieur du noyau au milieu du fruit. Ces fruits à noyau se développent généralement à partir d'une fleur qui a un ovaire supère, issue d'un pistil à carpelle unique infère et non adhérent.

Exemple de drupes : amande, cerise, abricot, pêche, nectarine, fruit du caféier, noisette, mangue, olive, prunes, mirabelles, quetsches, noix de coco, litchi, etc.

Une petite drupe est une drupéole. Un fruit qui ressemble à une drupe est dit drupacé. Dans le cas de fleurs à plusieurs carpelles libres, le fruit multiple est une polydrupe.

Un noyau d'une drupe de pêche :

Les fruits à noyau unique s'appellent une drupe. Ici, une drupe coupée en deux montre le noyau d'une pêche. Le noyau de la drupe adhère à l'endocarpe de telle sorte qu'elle ne peut être séparée que mécaniquement.

Explications

La drupe est un fruit charnu caractérisé par son endocarpe lignifié et il est indéhiscent. La paroi d'une drupe est formée d'un épiderme, externe appelé l'épicarpe, d'un parenchyme charnu, le mésocarpe, et d'un noyau dur, l'endocarpe, qui contient une graine ou amande. L'exocarpe (la partie externe du fruit qui correspond ici à la " peau ") est mince et membraneuse, le mésocarpe charnu (la partie médiane du fruit qui correspond ici à la pulpe) et l'endocarpe (la partie interne du fruit qui correspond ici à une partie de la pierre) est ligneuse.

Une drupe de nectarine :

La drupe de nectarine (identique à celle d'une pêche ou d'un abricot) contient un unique gros noyau.

De nombreuses drupes, avec leur couche externe sucrée et charnue, représentent une source de nourriture pour les animaux, et la population végétale bénéficie de la dispersion conséquente de ses graines. Le noyau tombe parfois après que la partie charnue a été mangée, mais il est souvent ingéré, passant par le tube digestif, et remis au sol dans les selles avec la graine indemne à l'intérieur. Ce passage dans le tube digestif peut réduire l'épaisseur de l'endocarpe, donc il peut aider les taux de germination. Le processus est connu sous le nom de scarification.

Les noix de coco sont des drupes dont la couche externe est fibreuse plutôt que charnue, mais dans les régions tempérées, seule la graine de noix de coco avec la couche interne rugueuse attachée au fruit est vue. Dans ce cas, ce qui est consommé est la graine.

Les graines ont un tégument non spécialisé et l'embryon est protégé par du pyrène. Le pyrène peut également être multicouche et peut provenir uniquement de l'épiderme interne et/ou de la couche sous-épidermique de la paroi ovarienne.

Drupéole

Une drupéole est chacune des petites drupes élémentaires des polydrupes (fruits multiples) comme la mûre (Ronce) et le fruit du framboisier Rubus idaeus. Elle est un petit akène (fruit élémentaire) ou une petite drupe, comme un syncarpe.

Chacun des éléments drupacés dans un fruit agrégé comme la framboise, formé de carpelles distincts (gynécée apocarpe), est une drupéole. Elle est issue d'un fruit polycarpique dans lequel chacun des carpelles devient une petite drupe. Elle ne contient qu'une seule graine.

En botanique, on dit que c'est la drupéole d'un fruit polycarpique dans lequel chacun des carpelles devient une petite drupe, comme dans la framboise et la mûre.

Polydrupe

Une polydrupe (drupe agrégée ou en grappe) est un fruit complexe formé de multiples drupéoles agglomérées. Elle est tout fruit multiple qui est un agrégat de plusieurs petites drupes. Exemples : la mûre, la framboise.

La polydrupe est formée de nombreux carpelles libres d'une même fleur, qui forment des drupes séparées. Ces fruits sont donc sur le même fond floral et sont entourés d'un calice.

La polydrupe (drupe en grappe) est un type particulier de fruit dans lequel une petite drupe se développe à partir de chacun des nombreux carpelles le long de l'axe saillant de la fleur. Ces drupes individuelles se collent et forment ainsi la drupe collective, qui se sépare généralement dans son ensemble lorsque le fruit mûrit. Cette forme de fruit existe principalement dans les plantes du genre Rubus.

Drupacé

Drupacé qualifie un fruit ayant l'aspect d'une drupe sans en être une, comme par exemple la datte (la baie), l'avocat et d'autres. Drupacé se rapporte à ou désigne des plantes qui portent des fruits charnus à peau fine et un noyau central contenant la graine. Ce qui est drupacé n'a donc que l'apparence d'une drupe.

Par exemples : les dattes (la baie du dattier), les avocats (avocatier) une prune (prunier), une cerise (cerisier), une amande (amandier) ou une olive (olivier).

Des réactions allergiques aux fruits drupacés sont possibles. Dans la plupart des cas, il s'agit d'une allergie croisée au pollen. L'amande de certains fruits à noyau contient du cyanure d'hydrogène, comme l'amande (amère). L'ingestion de plusieurs de ces graines peut être fatale.

En rapport avec "drupe"

• amande

  

  Une amande est la graine d'un fruit lorsqu'elle est contenue dans un noyau et avec un endocarpe.

• fruit complexe

  

  Un fruit complexe, encore appelé faux-fruit, pseudofruit ou fruit agrégé, se constitue d'un groupe de plusieurs fruits simples associés à d'autres structures...

• fruit composé

  

  Un fruit composé, ou fruit multiple, est un groupe de plusieurs fruits simples issus de carpelles indépendants appartenant à une même fleur.

• fruit ou légume

  

  Est-ce un fruit ou un légume ? La question consiste à déterminer si un végétal donne des fruits ou des légumes, et la réponse offre quelques surprises.