Que signifie turgescence ?

Définition turgescence:

Une turgescence est l'état d'une cellule sous pression en raison de son contenu en eau. Appliqué à la physiologie, il s'agit d'une augmentation du volume par rétention de sang. La turgescence cellulaire est la pression exercée par le contenu d'une cellule végétale ou bactérienne contre la paroi de la cellule.

En botanique et pour les cellules végétales, la pression de turgescence est la pression du contenu de la cellule contre la paroi (membrane) de la cellule. Les cellules végétales ont des concentrations élevées de molécules dissoutes dans leur cytoplasme, ce qui invite l'eau à venir dans la cellule dans des conditions normales et rend le centre de la cellule, la vacuole, à bouger et appuyer contre la paroi cellulaire. Avec une alimentation en eau saine, la pression de turgescence maintient une plante hors du flétrissement. En cas de sécheresse, une plante peut se faner, mais ses parois cellulaires (membrane plasmique) contribuent à maintenir l'intégrité structurale de ses tiges, de ses feuilles et d'autres structures, malgré une vacuole réduite et moins turgide.

Cette pression est déterminée par la teneur en eau de la vacuole, en fonction de la pression osmotique. Les cellules turgescentes contiennent plus d'eau et ne sont plus flasques et exercent une pression osmotique supérieure sur leurs parois cellulaires.

Lorsqu'une cellule est située dans un environnement de haut potentiel osmotique, l'eau passe à travers la membrane plasmique dans la cellule, qui gonfle ensuite jusque l'osmose. Dans les cellules végétales, de l'eau pénètre jusqu'à ce qu'elle atteigne l'équilibre entre le potentiel osmotique intra- et extracellulaire. Cependant, la paroi cellulaire ayant une certaine rigidité, la cellule peut exploser, ce qui provoque la création d'une pression exercée sur elle du contenu aqueux de la cellule. La pression de turgescence est celle qui est maximum sans la dégrader.

La pression de chaque paroi cellulaire contre les "voisines" crée une rigidité qui permet aux plantes de rester debout.

Voir aussi les processus de plasmolyse.

Voir les synonymes de turgescence.
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