Codium, le genre
Description
Codium est un genre d'algues appartenant à la famille Codiaceae. Il compte environ 50 espèces d'algues vertes réparties dans le monde entier.
Les codiums ont une distribution cosmopolite, se trouvant en Chine, au Japon, dans le Pacifique, en Amérique de l'Alaska au Cap Horn, en Australie et en Nouvelle-Zélande, dans les îles britanniques, dans la baie de Cadix, en Espagne, en Norvège, au Danemark et aux Pays-Bas.
Le genre a deux formes de thalles, soit dressés soit prosternés. Les plantes sont ramifiées dichotomiquement dressées jusqu'à 40 cm de long avec des branches qui forment une structure spongieuse compacte et non calcaire. Les branches finales forment une couche superficielle de tissu palissade sous forme de cortex utricule. Les espèces à thalle prostré ou globulaire ont une surface veloutée, les branches terminales forment une croûte fermée d'utricules.
Dans les limaces du genre Elysia, la limace de mer Elysia viridis (la "limace suceuse de sève") se nourrit de C. tomentosum et C. fragile (en illustration) et a une relation symbiotique avec ces deux espèces. Lorsque les fluides des algues sont ingérés, les chloroplastes restent intacts et photosynthétiquement actifs dans les diverticules digestifs de la limace pendant quelques jours. Ils continuent à synthétiser des sucres que la limace métabolise ensuite. L'activité des chloroplastes dégénère avec le temps et ils doivent être constamment remplacés par une nouvelle consommation de Codium spp..
Les codiums se mangent crus, avec des salades, des vinaigrettes, des salades et des éclaboussures, ou accompagnant des sashimis, des tatakis, des tartes, des ceviches, des usuzukuris et des makis. Les codiums (avec un goût de cornichons) apportent un grand arôme. Les algues peuvent être utilisées comme garniture pour les soupes ou les crèmes froides.
L'espèce type du genre est Codium tomentosum.
Liste des espèces
Les 3 espèces décrites pour le genre Codium sont :
Taxonomie genre Codium
| Domaine: | Eucaryota |
|---|---|
| Règne: | Plantae |
| Phylum: | Chlorophyta |
| Sous-phylum: | Chlorophytina |
| Classe: | Ulvophyceae |
| Ordre: | Bryopsidales |
| Famille: | Codiaceae |
| Genre: | Codium |
| Descripteur: | Stackhouse |
| Année de description: | 1797 |
| Espèce-type: | Codium tomentosum |
La taxonomie donne des informations communes et complémentaires pour toutes les espèces du genre Codium.
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Suggestions d'espèces
Page publiée le 01/08/2016 (mise à jour le 17/02/2025).