Floculation
Définition
La floculation est un processus dans lequel les particules adhèrent les unes aux autres dans une structure lâche d'agglomérat. Cette agglomération, de substances colloïdales qui ne restent plus en suspension, a un état réversible. Par opposition à la coagulation, la transformation d'un système colloïdal est réversible sous l'action d'un facteur extérieur donnant des sortes de flocons. Les floculants provoquent une floculation.
Des flocons de neige issus d'une floculation :
Un exemple bien connu de floculation est la formation de flocons de neige par la jonction de cristaux de neige. Ici, les cristaux et flocons de neige sont sur une vitre de voiture. La structure des flocons est aérée et également assez facile à rompre car la liaison entre les molécules et les groupes de molécules n'est pas si forte.
Explications
Au cours de la purification de l'eau, c'est l'élimination de matière colloïdale par addition d'une substance chimique qui entraîne la coalescence des particules colloïdales. Le processus inverse de la floculation est appelé la défloculation, la clarification ou la peptisation.
Comment se passe la floculation ?
La floculation consiste en un procédé physico-chimique d'un système colloïdal dans lequel la phase solide tend à se séparer en formant des paillettes en suspension. À la base du processus, il y a des phénomènes d'adsorption, tandis que le pH, la température et la force ionique sont des facteurs environnementaux qui influencent non seulement fortement la floculation, mais aussi la formation d'agrégats, ou de flocons en suspension par précipitation d'éléments déshydratés. Ces derniers sont les floculats.
Dans le traitement de l'eau
La floculation est utilisée dans les traitements de purification de l'eau, à la fois brute et résiduelle, et notamment lorsqu'elle est destinée à éliminer les particules colloïdales difficiles à décanter ou à filtrer. L'eau à traiter est passée dans la cuve de floculation après son passage dans la cuve de coagulation et avant d'être envoyée dans la cuve de sédimentation.
Une usine classique qui utilise un procédé de floculation est un clarifloculateur, un équipement qui combine floculation et clarification obtenue par sédimentation. Un clarifloculateur est essentiellement une cuve constituée de dispositifs mécaniques de mélange : l'eau à traiter est introduite latéralement par le bas et est acheminée, avec les réactifs introduits depuis la partie supérieure, dans la zone de mélange. L'eau traitée sort latéralement par le haut, tandis que dans la partie inférieure de l'équipement les boues sont purgées.
Les polyélectrolytes, produits chimiques constitués de longues molécules (polymères), sont utilisés comme floculant. En plus des floculants synthétiques tels que le polyacrylamide, des floculants naturels tels que le chitosane peuvent également être utilisés.
Préparation de boissons alcoolisées
Pendant la fermentation du vin et de la bière, les levures épuisées s'agglutinent et se déposent ou flottent. La vitesse de cette floculation peut être influencée par des facteurs tels que la température et le mouvement. Le bon moment de floculation est important car une floculation trop rapide ralentit inutilement la fermentation. Floculer trop lentement signifie qu'il reste de la levure, qui doit ensuite être éliminée plus tard.
La floculation peut être utilisée en plus de la filtration pour éliminer les levures résiduelles et autres particules en suspension qui rendent la boisson trouble ou altèrent le goût. Traditionnellement, des substances telles que la colle de poisson, les protéines, le sang ou le lait étaient utilisées pour cela. Aujourd'hui, la gélatine est largement utilisée, notamment pour clarifier les jus de fruits.
Dans l'industrie minière
Dans l'industrie minière, la floculation est utilisée comme processus de séparation des minéraux de la roche extraite et concassée.
Dans le diagnostic clinique
Le processus de floculation est également utilisé dans les tests de diagnostic effectués sur des liquides biologiques (entre le sérum sanguin et le liquide céphalo-rachidien), dans lesquels la formation de flocules suite à l'introduction de substances particulières est révélatrice de certains maladies des êtres humains et des animaux.
Synonymes, antonymes
0 synonyme (sens proche) pour "floculation".
3 antonymes (sens contraire) :
- clarification
- défloculation
- peptisation
Les mots ou les expressions apparentés à FLOCULATION sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
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Mots en F à proximité
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En rapport avec "floculation"
La clarifloculation (de coagulation-floculation) réalise les opérations regroupant la clarification, la floculation, la décantation et l'épaississement...
La clarification est le fait de rendre plus clair. Elle précise le procédé par lequel les particules sédimentent dans un grand réservoir sans agitation...
Le floculant fait référence au produit chimique ou à la substance ajoutée à une suspension pour accélérer la vitesse de floculation ou pour renforcer les flocs...
Une abcédation est l'évolution locale d'une lésion infectieuse aboutissant à la constitution d'un abcès.