Calciférol
Définition
Le calciférol est une forme inactive et liposoluble de la vitamine D. Il existe deux molécules acceptées comme vitamine D nutritionnelle, à savoir la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol).
Les formes de calciférol sont utilisées pour traiter l'hypoparathyroïdie (diminution du fonctionnement des glandes parathyroïdes), ou encore pour traiter le rachitisme (ramollissement des os causé par une carence en vitamine D) ou de faibles niveaux de phosphate dans le sang (hypophosphatémie).
Deux formes de calciférol (ergocalciférol et cholécalciférol) :
L'ergocalciférol et le cholécalciférol sont les deux principales formes de calciférol.
Explications
On distingue :
- l'ergocalciférol ou vitamine D2 qui se forme dans la peau à partir de l'ergostérol d'origine végétale;
- le cholécalciférol ou vitamine D3 qui provient de la transformation dans la peau du 7-déhydrocholestérol d'origine animale. Ergocalciférol et cholécalciférol subiront dans le foie et les reins deux hydroxylations successives pour donner la vitamine D active ou calcitriol (1,25-dihydroxycholécalciférol).
La vitamine D est une substance très toxique, donc une consommation excessive de vitamine D peut provoquer une hypercalcémie (calcémie élevée), une soif, une anorexie, un risque de calcification des tissus mous et la formation de calculs dans les voies urinaires.
La structure de l'ergocalciférol (vitamine D2) :
La formule moléculaire du calciférol (ici, l'ergocalciférol) est C28H44O, dont le point de fusion est égal à 115–119 °C.
La vitamine D3 est la forme physiologiquement présente chez tous les animaux. Lorsque la lumière d'une longueur d'onde UVB de 280 à 315 nm atteint la couche épidermique de la peau, cela brise une molécule sur la voie de devenir une molécule de cholestérol. Cette perturbation du cycle B du 7-déhydrocholestérol produit ce qu'on appelle le sécostéroïde qui s'isomérise spontanément pour devenir de la vitamine D3. Une molécule différente, la vitamine D2, peut être synthétisée à partir de l'ergostérol, un stéroïde végétal.
L'activité du calciférol provient d'un groupe de stérols d'origine végétale ou animale qui subissent une transformation par la lumière ultraviolette et une modification ultérieure par les tissus animaux pour produire la vitamine active.
Synonymes, antonymes
4 synonymes (sens proche) de "calciférol" :
- cholécalciférol
- ergocalciférol
- vitamine antirachitique
- vitamine D
0 antonyme (sens contraire).
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