Organe sensoriel

Définition

Un organe sensoriel est une partie du corps (telle que yeux, oreilles, nez et d'autres) utilisée pour voir, entendre, sentir, goûter ou ressentir des choses. Même les poils sont des récepteurs sensoriels. En fait, les organes sensoriels ne se limitent pas à ceux des 5 sens. C'est notamment vrai avec certains animaux. Par exemple, les chats ont des vibrisses, les arthropodes ont des sensilles, les requins ont des ampoules de Lorenzini...

Les 5 organes sensoriels des 5 sens :

Les cinq organes sensoriels principaux de l'Homme sont : les yeux (vue), le nez (odeur), la langue (goût), l'oreille (audition) et la peau (toucher).

Explications

Il ne faut pas beaucoup de réflexion pour comprendre que les humains possèdent plus que les cinq sens "classiques" de la vue, de l'ouïe, du goût, de l'odorat et du toucher. Parce que lorsque vous commencez à compter les organes des sens, vous obtenez immédiatement six : les yeux, les oreilles, le nez, la langue, la peau et le système vestibulaire (avec la fosse vestibulaire).

Voir aussi les rhopalies pour les scyphozoaires.

Définition en biologie et SVT

L'organe sensoriel (organe des sens) est une structure corporelle qui reçoit un stimulus et est affectée de manière à déclencher l'excitation des fibres nerveuses sensorielles associées qui transmettent des impulsions spécifiques au système nerveux central où elles sont interprétées comme des sensations correspondantes.

Chaque organe sensoriel est lié à un capteur-récepteur de sensation dont le rôle est de transmettre l'information au système nerveux central. Les capteurs-récepteurs sont fréquemment inclus dans des corpuscules très spécialisés.

Organes sensoriels optimisés pour la survie

Superman, notre super-héros dans un film qu'on regardait quand on était petit ! Il a un pouvoir surhumain. Non seulement il peut voler librement dans le ciel, mais il a également le pouvoir de soulever une voiture d'une seule main, une excellente vue pour voir des objets éloignés et la capacité auditive d'entendre même de petits sons de loin; ce sont des pouvoirs que les humains ne peuvent pas avoir. Pour cette raison, Superman est un objet d'envie pour les enfants. Alors que se passera-t-il si nous obtenons un pouvoir spécial comme Superman ?

Réponse aux stimuli externes avec un organe sensoriel :

Les humains acceptent divers signaux et informations provenant de l'environnement à travers les organes des sens. Ensuite, le cerveau les analyse en profondeur et répond aux stimuli en donnant des commandes appropriées aux muscles qui sont un organe moteur. C'est ce qu'on appelle "stimulus et réponse". Non seulement les humains mais tous les êtres vivants ont un tel système.

Par analogie, le cerveau fonctionne comme un standard téléphonique qui ne maintient que des connexions fiables entre les appels entrants de nos organes des sens et les messages sortants vers les muscles.

Si nous ne pouvons pas réagir correctement aux dangers externes, nous pouvons perdre la vie. S'il n'y a pas de système de réponse aux stimuli, les humains et autres créatures sont incapables de survivre. Par exemple, si vous ne ressentez pas de douleur bien que vous soyez gravement blessé, vous ferez face à une situation plus dangereuse. En particulier, la capacité des humains à accepter les stimuli est optimisée pour la survie.

Le corps humain possède cinq organes sensoriels : les yeux qui reçoivent la lumière (organe visuel), les oreilles qui perçoivent les vibrations comme le son (organe auditif), le nez qui perçoit les produits chimiques gazeux (organe olfactif), la langue qui distingue les produits chimiques liquides (organes gustatifs organe), et la peau qui ressent la pression, la douleur, la chaleur et le froid (organe tactile).

Ces organes sensoriels ont plusieurs caractéristiques. Nous ne pouvons pas sentir le poids de la poussière, mais nous pouvons sentir le poids d'un livre. Le niveau minimal de stimulation requis pour qu'un organe des sens manifeste une réponse est appelé seuil. Le seuil est différent selon les organes des sens ou les cellules sensorielles. Si le même stimulus au-dessus du seuil continue d'être donné, le corps ne peut plus accepter le stimulus.

C'est ce qu'on appelle l'adaptation sensorielle, c'est pourquoi bien que vous soyez exposé à une odeur forte, vous ne pouvez plus la sentir après un certain temps. Si vous continuez à donner un stimulus de la même taille à vos organes des sens, vous ne pouvez plus le ressentir jusqu'à ce qu'un stimulus plus important soit donné.

Morphologie variable d'un organe sensoriel

Si la morphologie d'un organe sensoriel pour une espèce, un genre, une famille ou même d'un embranchement animal est identique, cette morphologie peut beaucoup varier et différer entre divers groupes fauniques.

La morphologie différente de l'oreille chez 4 animaux :

L'organe sensoriel est de l'ouïe, l'oreille, a des morphologies très différentes et variables selon le groupe animal. En comparaison ici : un poisson Danio rerio, une grenouille Rana perezi, un coq sauvage Gallus gallus et une souris grise Mus musculus.

Organes sensoriels supplémentaires

Si les organes sensoriels externes des mammifères comme l'Homme sont facilement compris, il existe bien d'autres récepteurs supplémentaires.

Ainsi, des organes sensoriels supplémentaires autour des articulations et dans les capsules articulaires transmettent des informations utilisées pour ajuster les mouvements et protéger le corps des blessures. Par exemple, trois organes sensoriels différents, chacun d'eux étant responsable de l'envoi d'informations sensorielles spécifiques, sont : les corpuscules de Pacini sont sensibles à la pression, les corpuscules de Ruffini sont sensibles à la position et à la vitesse, et les terminaisons nerveuses libres sont sensibles à la douleur.

Ces organes sensoriels sont répartis dans des capsules, dans le périmysium autour du muscle et dans le périoste autour des os. Un coup de pied sur le tibia peut provoquer une douleur intense et immédiate, mais s'il n'y a pas de dommage, la douleur disparaîtra en aussi peu que 10 secondes. Si une blessure telle qu'une contusion intervient, les substances productrices de douleur seront synthétisées et la douleur persistera.

Des organes sensoriels intelligents

Les organes sensoriels sont intelligents car ils n'acceptent que ce qui est nécessaire. Nous pouvons dire que nous avons un système optimisé qui s'adapte à l'environnement de diverses manières et y fait face de manière appropriée.

• Vue : Les yeux, qui sont les parties du corps chargées de la vue, n'acceptent que la lumière visible dans une bande de longueur d'onde comprise entre 380 et 780 nm. Nos yeux ne peuvent voir que jusqu'à certaines tailles. Et si nous pouvions accepter la lumière infrarouge, la lumière UV ou les ondes électromagnétiques, et voir même des micro-objets qui ne peuvent être vus qu'au microscope ? Si nous pouvons voir même ces nombreuses ondes électromagnétiques invisibles, comment pourrons-nous gérer une si grande quantité de signaux et d'informations ? Nous ne pourrons pas nous nourrir correctement à cause de tous les micro-organismes, et nous aurons beaucoup de désagréments dans notre quotidien. Il y aura sûrement une confusion insupportable.
• Odorat : Le nez, qui est en charge du sens olfactif, détecte les produits chimiques gazeux qui sont souvent appelés odeurs. Étant donné que les molécules de gaz sont invisibles à l'oeil nu, il est très important que notre corps détecte de quel type de molécules de gaz il s'agit. Si un gaz nocif est inhalé dans le corps, le corps sera en danger, il doit donc être sensible même aux petits changements du gaz. Le nez est donc très sensible aux changements infimes des molécules de gaz. Comme expliqué précédemment, le sens olfactif, qui est le sens le plus sensible, peut facilement s'engourdir lorsqu'il est exposé à une certaine odeur pendant une longue période. En conséquence, notre cerveau n'a plus à être stressé par une odeur désagréable. Ces caractéristiques olfactives sont également essentielles à la survie.
• Goût : La langue, responsable du palais, détecte les produits chimiques à l'état liquide. Il existe quatre types de goûts que la langue peut détecter : le sucré, l'acide, le salé et l'amer. Avec la combinaison de ces goûts et l'aide du sens olfactif, nous pouvons ressentir différents goûts. Parmi eux, d'autant plus que pour le goût amer, son seuil est si bas qu'il nous rend très sensible à ce goût. C'est parce que les matériaux qui nuisent au corps ont généralement un goût amer.
• Toucher : La peau qui est responsable du sens tactile a quatre types de points sensoriels qui ressentent la pression, le chaud, le froid et la douleur. Parce que ces taches sensorielles sont réparties uniformément dans la peau, nous pouvons comprendre avec précision l'environnement dans lequel nous nous trouvons. Dans quel état notre corps tombera-t-il si nous ne ressentons pas de douleur, de chaud ou de froid ? Imaginez-le.
• Ouïe : Beaucoup de gens pensent que la vue est plus importante que l'ouïe, mais on dit que la déficience auditive réduit la qualité du bonheur plus que la déficience visuelle. Cela signifie que l'audition est plus importante que nous ne le pensons. Les oreilles chargées de l'audition ne peuvent entendre que des sons compris entre 20 Hz et 20 000 Hz, appelés fréquences audibles. Le bruit de gratter un tableau noir avec un ongle semble effrayant car c'est le son des hautes fréquences parmi ces fréquences audibles. Au contraire, les voix des gens sont situées dans la gamme audible la plus basse qui peut être entendue, en utilisant le moins d'énergie. Les sons supérieurs à 20 000 Hz, qui ne peuvent pas être entendus avec des oreilles humaines, sont appelés ultrasons. Si nous pouvions les entendre, nous devrions entendre même le son que font les chauves-souris ou les dauphins. Être capable d'entendre tous les sons n'est pas nécessairement bon.

✅ Le sens de l'équilibre, qui n'appartient pas aux cinq sens mais est en charge de l'équilibre du corps, se trouve dans les oreilles qui sont en charge de l'audition. Il nous indique l'inclinaison, l'emplacement, la vitesse, la rotation, etc. du corps. Par conséquent, nous pouvons savoir si notre corps est couché ou debout, ou à quelle vitesse nous nous déplaçons même sans regarder.

Il est absolument nécessaire pour notre survie de savoir exactement quel est l'état de notre corps ainsi que l'environnement qui l'entoure, car cela nous permet d'apporter la réponse la plus appropriée et de prendre des mesures.

Les capacités sensorielles humaines n'acceptent que les signaux de la portée la plus nécessaire à la survie, même s'il existe de nombreux signaux et informations, et que d'autres signaux ne sont pas acceptés.

Quand nous y pensons, nous pouvons voir que les capacités sensorielles humaines sont mieux conçues pour vivre. Si vous pouviez voir ce qui est invisible pour les autres et entendre ce qui est inaudible pour les autres, vous seriez incapable de vivre une vie normale à cause de tout le stress. Les humains ont les capacités sensorielles les plus appropriées, ni insuffisantes ni excessives.

Altération des organes sensoriels

La survenue possible d'une altération de la perception sensorielle induite par l'exposition à de nombreux produits chimiques n'est pas inconnue. Ainsi, un effet du mercure organique sur la vision a été décrit dès 1885 et à la même période, une perte auditive a été reconnue parmi les signes cliniques aigu et chronique dus au mercure.

Un empoisonnement chez les assistants de laboratoire préparant des amalgames de diméthylmercure a été constaté.

Une anosmie a été observée chez des travailleurs exposés au cadmium dans la première moitié des années 1900. Néanmoins, de manière assez surprenante, l'effet des produits chimiques sur les organes sensoriels et la perception sensorielle chez l'Homme a reçu relativement peu d'attention, et les connaissances dans ce domaine se limitent principalement à des rapports de cas ou à des études isolées dans des groupes de sujets exposés de manière environnementale ou professionnelle et, avec quelques exceptions, il n'y a pas eu d'effort concerté de recherche dans le domaine.

Un aperçu des connaissances actuelles sur l'effet de l'exposition aux produits chimiques sur la fonction sensorielle dans les systèmes de vision, d'audition, d'odorat et de goût n'est que balbutiant. En principe, ces effets peuvent être étudiés chez l'animal ou chez l'Homme à la suite d'expositions expérimentales, de traitements pharmacologiques, d'expositions professionnelles ou environnementales. La base anatomophysiologique de la perception sensorielle dépasse cependant les objectifs et ne sera pas traitée ici.

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