Que signifie probiotique ?

Définition probiotique:

Un probiotique est un micro-organisme considéré comme bénéfique pour l'organisme hôte, généralement des bactéries ou des levures. Selon la définition adoptée par des organisations comme la FAO et l'OMS, les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l'hôte.

Les bactéries lactiques (LAB) et les bifidobactéries sont les types les plus courants de microbes utilisés comme probiotiques, mais certaines levures et les bacilles peuvent également être utilisés.

Le lactobacille Lactobacillus casei est un probiotique:
Un probiotique: la bactérie Lactobacillus casei
Les probiotiques, comme la bactérie Lactobacillus casei sont couramment consommées dans le cadre d'aliments fermentés avec des cultures actives vivantes spécialement ajoutées; comme dans le yaourt, yaourt de soja, et de nombreux autres produits lacto-fermentés, ou en tant que compléments alimentaires, ils contribuent au bon maintien d'une flore intestinale riche.


Au début du 20e siècle, les probiotiques été considérés favorablement pour leur effet bénéfique sur l'hôte en améliorant son équilibre microbien intestinal, inhibant ainsi les agents pathogènes et des bactéries productrices de toxines.

Aujourd'hui, les effets sur la santé spécifiquement induite par l'emploi de probiotique sont étudiés et documentés, y compris la réduction de l'inflammation chronique de l'intestin, la prévention et le traitement des micro-organismes pathogènes induits par la diarrhée, les infections génito-urinaires et les maladies atopiques.

A ce jour, l'Autorité européenne de sécurité alimentaire a rejeté la plupart des allégations qui sont formulées au sujet des produits probiotiques, en disant qu'ils ne sont pas prouvés!

Ces produits, appelés aliments fonctionnels, ont entraîné une augmentation considérable du revenu des fabricants, qui affirment avoir des propriétés saines. Actuellement, ces déclarations ne sont pas étayées par des preuves scientifiques et les régulateurs européens demandent leur avis.

Bien que les probiotiques soient considérés comme sûrs, dans certains cas, ils peuvent provoquer des interactions entre bactéries et hôtes et des effets secondaires indésirables.

Bien qu'il soit spéculé qu'il existe de nombreux effets bénéfiques sur la santé provenant de l'utilisation de probiotiques commerciaux, tels que la réduction de l'inconfort gastro-intestinal ou le renforcement du système immunitaire, de telles allégations ne sont pas étayées par des preuves scientifiques.

Les probiotiques sont généralement considérés comme sûrs, mais actuellement, ils sont connus pour causer des effets secondaires indésirables dans de rares cas, ce qui peut être grave.

La manipulation du microbiote intestinal est complexe et peut provoquer des interactions bactérie-hôte. Certaines personnes, telles que celles atteintes d'immunodéficience, du syndrome de l'intestin court, des cathéters veineux centraux, des cardiopathies valvulaires et des prématurés, peuvent être plus à risque d'effets secondaires indésirables. Chez les personnes gravement malades atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin, il existe un risque que les bactéries du tube digestif passent dans les organes internes (translocation bactérienne) et provoquent une bactériémie pouvant entraîner de graves conséquences sur la santé. 8 Dans de rares cas, la consommation de probiotiques par des enfants immunodéprimés ou déjà gravement malades peut entraîner une bactériémie ou une fongémie (c.-à-d. des bactéries ou des champignons dans le sang) pouvant entraîner une septicémie (une maladie potentiellement mortelle).

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Revoir la définition probiotique ... La définition PROBIOTIQUE a été vue 12645 fois. Publié le 06/03/2012. Modifié le .
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