Amidon floridéen
Définition
Un amidon floridéen est un polymère, un amidon de glucane ramifié, de structure intermédiaire entre le glycogène et l'amylopectine. Il est un glucide de réserve, un type spécial d'amidon, chez les algues rouges. Il est aussi appelé rhodamylon. Les algues rouges stockent la matière alimentaire sous forme d'amidon floridéen.
L'amidon floridéen dans le cytosol du dinoflagellé Crypthecodinium cohnii :
L'amidon floridéen est très similaire à l'amylopectine et au glycogène dans sa structure.
Explications
Chez les algues rouges Rhodophytes (essentiellement chez les Rhodophycées unicellulaires), les réserves sont constituées d'amidon floridéen à localisation extraplastidiale. Le chloroplaste est caractérisé par une enveloppe constituée d'une double membrane. Parfois, la dégradation de l'amidon floridéen est en relation avec la synthèse des carraghénanes.
L'amidon floridéen est un type de glucane de stockage présent dans les glaucophytes et algues rouges (rhodophytes), dans lesquelles il est généralement le principal puits pour le carbone issu de la photosynthèse. Il se trouve dans des grains ou granules dans le cytoplasme de la cellule et est composé d'un polymère (biopolymère) de glucose lié en α avec un degré de ramification intermédiaire entre l'amylopectine et le glycogène, bien que plus similaire aux premiers. Les polymères qui composent l'amidon floridéen sont parfois appelés "semi-amylopectine".
L'amidon floridien consiste en un polymère de molécules de glucose reliées principalement par des liaisons α(1,4), avec des points de ramification occasionnels utilisant des liaisons α(1,6). Il diffère des autres polymères de glucose liés en α communs par la fréquence et la position des ramifications, ce qui donne lieu à des propriétés physiques différentes.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "amidon floridéen" :
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Mots en A à proximité
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En rapport avec "amidon floridéen"
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Un amidon intraplastidial est un amidon, une réserve glucidique qui prend la forme de grains synthétisés dans le plaste.
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Le glucane est un polymère du glucose qui agît comme un polysaccharide et est un activateur de cellules immunitaires.